PULPETY W SOSIE PIECZARKOWYM

Składniki:
-Pulpety
*500g mięso mielone
* 1 cebula
* 1 jajko
* pietruszka
* bułka tarta
* mąka
* sól
* pieprz
* papryka
- Sos
* 500 g pieczarek
* 200 ml śmietany 12%
* serek topiony
* woda
- Makaron

Mięso mielone wymieszać z pokrojoną cebulą, wbitym jajkiem i przyprawami oraz odrobiną bułki tartej. Z zagniecionej masy zrobić ok. 8 niedużych pulpetów i obtoczyć je w mące. Podsmażyć je na oleju do zrumienienia i zdjąć z patelni. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy ich objętość się trochę zredukuje dodać serek topiony i mieszać aby się nie przypalił. Gdy się rozpuści dolać wody i śmietany, pogotować przez parę minut na małym ogniu. Potem doprawić do smaku. W między czasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Do zredukowanego sosu dodać pulpety i pogotować z 10 minut. SMACZNEGO :)

Zapiekany filet z kurczaka z ryżem

Dawno nic nie wstawiałam na bloga, więc teraz po dłużej przerwie mam przepis na to danie. Wzorowałam się na bardzo dokładnie opisanym przepisie ze strony: https://smaker.pl/przepis-filet-z-kurczaka-zapiekany-z-ryzem-w-sosie-pomidorowym,43632,miecinka123.html. 

Dla mnie było to szybkie w przygotowaniu danie i niezwykle smaczne. 

 

WĄTRÓBKA Z WARZYWAMI

Wyśmienity pomysł na zdrowy i nie drogi obiad dla całej rodziny. Głównym składnikiem jest pyszna i pełna żelazo wątróbka. Zapraszam do zapoznania się z przepisem.

Składniki:
* 500g wątróbki
* cebula
* 2 papryki kolorowe
* 250g mrożonego groszku z marchewką
* 2 opakowania sosu pieczeniowego
* 2 łyżki masła
* przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryka słodka

   Wątróbkę umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na kawałki. Cebulę poszatkować drobno, paprykę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć wątróbkę razem z cebulą, gdy masło się wytopi wlać 2 szkl. wody i dokładnie mieszając rozpuścić 2 op. sosów pieczeniowych. Wrzucić następnie pokrojoną paprykę i rozmrożony groszek z marchewką. Dusić pod przykryciem ok. 10-15 min. SMACZNEGO :)

GOŁĄBKI

 To mój pierwszy raz gołąbkowy i do tego spełnienie życzenia mojego małego żarłoka. Myślałam,że to trudne w wykonaniu a tu tylko trzeba trochę więcej czasu na to poświęcić a wyjdzie wyśmienicie :D.

Składniki: 
* 750g mielonego mięsa 
* główka kapusty
* 1 szkl. szklanki  ryżu 
*  sól, pieprzu
*  majeranek
*  natka pietruszki
* 1 średnia cebula  
* pół kosteczki  bulionu wołowego 
* 2 łyżki oleju 

Z kapusty wyciąć głąb. Wsadzić do garnka głąbem w dół i zagotować 20 min. Następnie przewrócić do góry głąbem i gotować. Co   min ściągać do miseczki po 4 liści,takie ,które zmiękły. 
Sparzyć ryż 5 min i grzyby 20 min i pozostawić do wystygnięcia. Potem wymieszać z surowym mięsem mielonym i przyprawami. 
Z każdego liścia wyciąć należy grube nerwy i nałożyć łyżkę farszu, tak samo robić do wyczerpania farszu.W garnku rozpuścić pół kostki bulionowej w gorącej wodzie i na dnie ułożyć duże liście aby gołąbki nie przywarły do dna garnka. Układać gołąbki w garnku koło siebie piętrowo i gotować na wolnym ogniu przez 1 godz. Podawałam bez żadnego sosu ,tylko z maggi.

Faszerowana papryka

Moja wersja faszerowanej papryki jest dość uboga,gdyż postanowiłam ją zrobić bez wiekszego przygotowania składników do niej.Tak, więc będzie potrzebne:

* 4 papryki
* 500g mięsa mielonego
* mala cebula
*pół puszki groszku zielonego
* 2 pomidory
* plasterki sera żółtego
* dowolne warzywa jakie się ma

Na patelni rozgrzałam olej i zeszkliłam cebulkę, dodałam mięso mielone i pozwoliłam mu się lekko przyrumienić,doprawiłam solą i pieprzem oraz ziarenkami smaku i smażyłam jeszcze chwilę. Odstawiłam do miski i na tej samej patelni podsmażyłam pomidory i warzywa do miękkości. Doprawiłam i dodałam do mięsa a później wymieszałam. Paprykom ucięłam tylko lekko kapelusik i wydrążyłam środek. Nałożyłam do środka farsz. A na sam wierch plasterek sera położyłam. Papryki ułożyłam w naczyniu żaroodpornym i piekłam przez 25 min.

Niestety nie mam zdjęć bo zostały nieomylnie skasowane.

LECZO

Leczo to jedno z moich ulubionych dań nie wymagających wielkiego zaangażowania i czasu.

Składniki:
* po 1 ogórku,cukinii ,papryce
* 3 parówki
* 2 pomidory
* odrobina cebuli
* kilka pieczarek
* 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Warzywa i parówki pokroić na dość duże części . W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić cebulkę.Gdy trochę zbrązowieje dodać parówki . Następnie wrzucić pieczarki i paprykę i zostawić do zagotowania.Można dolać trochę wody.
We wrzącej wodzie sparzyć pomidory,zdjąć z nich skórkę i pokroić na duże kawałki.Następnie dodajemy do gotujących się warzyw i czekamy aż się całkowicie rozpadną. Potem dodajemy cukinie i ogórek i oraz koncentrat.Gotujemy na wolnym ogniu przez 15 min i doprawiamy do smaku. SMACZNEGO :D