CIASTO KINDER BUENO

To ciastowa wersja mojego ulubionego batonika :p

Składniki:
Ciasto
* 6 jajek
* 1 szkl. cukru
* 1szkl. oleju
* 2 szkl. mąki pszennej
* 3-4 łyżki kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krem :
* 200g margaryny
* 100g mielonych orzechów laskowych
* 3/4 szkl. mleka
* 1 i 1/2 szkl. mleka w proszku
*2 łyżki miodu

* 2 batoniki kinder bueno

Białka z cukrem ubić i nie przerywając miksowania dodawać po 1 żółtku. Następnie wlać olej i chwilę ubijać. Mąkę z kakaem, proszkiem i sodą powoli dodawać do masy jajecznej. Dobrze wszystko zmiksować. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 40 min. Po wystudzeniu przekroić na 2 blaty.
Margarynę rozpuścić, a gdy wystygnie dodać orzechy, mleka i miód. 2/3 masy użyć do wyłożenia ciasta , resztę wykorzystać na wierzch placka.
SMACZNEGO!

KRUCHE CIASTO Z MASĄ JABŁKOWĄ I ORZECHOWĄ

    Przepis na ten placek znalazłam przypadkiem i bardzo mi spasowało. Niczego nie zmieniałam, więc po prostu wstawię link ze strony ,z której zaczerpnęłam przepis :
 http://smaker.pl/przepis-ciasto-z-masa-orzechowo-jablkowa,105637.html

KOLOROWE TRIO

    Ciasto powstało z inspiracji ze strony zszywka.pl , szczególnie zainteresował mnie krem z mleka w proszku i przyznam , że okazał się w szybki w zrobieniu i smaczny. Zrezygnowałam natomiast ze spodu z pokruszonych ciastek a zrobiłam biszkopt.

 Składniki :
* biszkopt z 4 jajek z tego przepisu http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html
+ barwnik czerwony spożywczy
* krem:
- 400 g mleka w proszku
- 200 ml mleka zwykłego
- 200 g masła
- 200 g cukru
* polewa
- po tabliczce czekolady mlecznej z orzechami i gorzkiej
- 3 łyżki śmietany
- orzechy włoskie

Z podanych składników zrobić biszkopt i jeśli ktoś chce dosypać łyżeczkę barwniku czerwonego .
Krem: Mleko zagotować z masłem i pozostawić do wystudzenia. Gdy już będzie zimne zmiksować z mlekiem w proszku do momentu aż znikną grudki.
Na ostudzony biszkopt wylać masę i pozostawić w zimnym miejscu aby masa się utwardziła. W tym czasie rozpuścić czekolady ze śmietaną i gdy lekko przestygnie dodać posiekane orzechy. Polewę wylewamy na ciasto i czekamy aż czekolada się stwardnie i można podawać :)

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/ciasta-przekladance"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/909/embed_17Y7BtaVCnij6EJmkofoVti2lmG8Ywzz.jpg" alt="Ciasta przekładańce"></a>

Żurawiniowiec orzechowy

3 Maja to duże święto,dlatego i ciasto musi być pokaźnych rozmiarów.

Składniki:
+Biszkopt
* 4 jajka
*1 łyżeczka octu i proszku do pieczenia
* 1 szkl. cukru i mąki pszennej
+Biszkopt orzechowy
*4 jajka
*200g cukru
* po 1 łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej
* 200 g orzechów włoskich
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
Na krem:
*2 budynie czekoladowe

* kostka margaryny
*3szkl. mleka
* dżem żurawinowy

Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek,dodać do nich proszek i ocet i wymieszać dopóki nie napęcznieje.Z białek ubijamy pianę i pod koniec wsypujemy cukier. Delikatnie dodajemy do masy jajecznej ,a następnie szklankę mąki. Całość mieszamy i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy w 150 stopniach przez 20 min.

Biszkopt orzechowy:z podanych składników robimy masę i pieczemy jak biszkopt 1

Krem: Gotujemy budynie na mleku z cukrem i pozostawiamy do wystygnięcia. Gdy będzie zimny ucieramy z margaryną

Całość: Biszkopt 1 przekrawamy na pół i smarujemy dżemem i kremem,nakładamy placek orzechowy i znów krem,2 warstwa biszkoptu i resztka kremu. Ja posypałam wierzch czekoladowo-orzechowym cukierkiem ,ale można samymi orzechami. SMACZNEGO:)

CZEKALODOWIEC ORZESZKOWY

Ponieważ tak się wczoraj zdarzyło , że nie znalazło się wystarczająco dużo czasu na pieczenie a chęci były jak zawsze to przyszło zrobić ciasto czekoladowe z małą ilością własnych orzeszków włoskich :p

SKŁADNIKI

* 150 g mlecznej czekolady
* 300 g masła

*  6 jajek

* 200g cukru

* 225 g mąki pszennej
*soli  szczyptę

 * 300 g posiekanych orzechów włoskich

  Masło roztopiłam  z czekoladą i pozostawiłam do przestygnięcia. Jajka utarłam  z cukrem.Przestudzoną czekoladę wymieszałam z jajkami z cukrem, mąką i orzechami. Masę przełożyć doformy wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzałam piekarnik do 180 stopni i piekłam  około 25 minut. Po przestudzeniu posypałam cukrem pudrem .

ORZECHOWY SERNICZEK

Orzechowy serniczek to połączenie tego co tygryski lubią najbardziej : miodu,ciastek,orzeszków i sera :D

Składniki na spód :
* pokruszonych ciastek digestive,
* 1/2 kostki rozpuszczonego masła.

Składniki na masę orzechową :
* 2/3 szklanki miodu,
*  1/3 kostki roztopionego masła,
* 2 jaja,
*1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich i laskowych .

Składniki na masę serową :   
* 1 kg sera wiejskiego,
* 1 szklanka  cukru,   
* 2 łyżki mąki,
* 4 jajka  
* mała kremówki,

 Przygotowanie

Spód ciasteczkowy : w robocie kuchennym pokruszyć ciastka i połączyć z rozpuszczonym masłem. Wylepić tym formę i podpiec 6 min w 175 stopni.

Masa orzechowa : Wszystkie składniki wymieszać, podgrzać, gotować 8 - 10 minut do zgęstnienia, ciągle mieszając.

Wylać na podpieczony spód i odstawić na bok.

Masa serowa : Twaróg zmielić, co najmniej dwukrotnie, dodawać stopniowo cukier, mąkę, jajka wbijać po jednym i dalej miksować.

Na końcu wlać kremówkę , zmiksować. Masę serową wylać na masę orzechową.

Piec 1 godzinę w temperaturze 175ºC.

Smacznego!

JABŁECZNIK ORZECHOWY Z MIGDAŁOWĄ POLEWĄ

Już dawno poszukiwałam jakiego ciasta z jabłkami i w końcu trafiłam na http://kuchniapelnamagii.blogspot.com/2012/09/szarlotka-migdaowo-orzechowa.html. Mam nadzieje,że właścicielka tego bloga się nie obrazi jak wstawię u siebie ten przepis :

Ciasto: 

* 250g mąki pszennej

* 200 g masła

* 100 g cukru

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 żółtka

* szczypta soli

Masa jabłkowa: 

* 1,5 kg obranych jabłek

* sok z ½ cytryny

* 3 łyżki cukru pudru

* cynamon

Krem orzechowy:

* 165 g orzechów włoskich

* 100 g cukru pudru

* 100 g masła

* 100 g mąki pszennej

 * 2 jajka

Polewa: 

* 7 łyżek miodu

* 60 g płatków migdałowych

* 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany (30%)

* 3 łyżki masła

* 2 płaskie łyżki mąki pszennej


1. Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i odstawiamy na 30 min do lodówki.
2.Jabłka ścieramy na tarce i polewamy sokiem,mieszamy z cukrem i cynamonem.
3.Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę  i dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy.
3.Polewa: Miód rozpuszczamy i potem dodajemy śmietanę i masło.Podgrzewamy nie dopuszczając do wrzenia.Wsypujemy płatki migdałowe i delikatnie mieszamy .
4.Ciasto rozwałkowujemy na natłuszczonej blaszce i na to wykładamy krem orzechowy a potem jabłka.Pieczemy przez 40 min w 180 stopniach .Potem zaś wyciągamy,polewamy migdałową masą i dopiekamy jeszcze przez 15 min.

 

MIODOWNIK Z SEREM

Ten miodownik zawsze kojarzy mi się ze świętami,bo gdy mama go zrobi jest 'niebo w gębie'. Dzisiejszy jest na prośbę mojego chłopaka,wyszedł podobnie,choć jak zwykle miałam problemy z tymi 3 plackami.Może macie jakieś rady, jak zrobić żeby się nie połamały ??

Składniki ciasta:


*3 szkl. mąki
*150 g margaryny
* 1 jajko
*3 łyżki miodu
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* 1 łyżka cukru
* 2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1 łyżeczka amoniaku

Masa serowa:
*1/2 kg sera
* 5 jaj
* 3/4 szkl. cukru
* 1 kostka margaryny
* 1 budyń
* 1/4 szkl. mleka

Karmel:
1/2 szkl. mleka
1/2. szkl. cukru

Ciasto :
Z podanych składników upiec 3 placki,średnio po 15 min w 200 stopniach
Krem:
ser ,cukier, margarynę rozpuścić,utrzeć na wolnym ogniu.Budyń ,mleko i jajka ubić i wlać do sera.Pogotować aż zgęstnieje.

1 placek ułożyć na tacce wyłożonej papierem i na niego rozsmarować połowe masy i przykryć 2 płatem i znów krem i placek. Góre polewamy karmelem.
SMACZNEGO :*

ORZECHOWIEC

Orzechowiec

Składniki:
BISZKOPT:
*6 jaj
*1 szkl cukru
*1 szkl mąki pszennej
*1 cukier waniliowy
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*2 łyżki kakao

CIASTO ORZECHOWE:
*4 jaja
*1 szkl. cukru
*25 dag siekanych orzechów włoskich (ja włożyłam chyba z kilogram!)
*1 szkl. mąki pszennej
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA BUDYNIOWA:
* duży budyń śmietankowy
* 2 szkl. mleka do ugotowania budyniu wg przepisu na opakowaniu * 1 margaryna
* nutella

1, Biszkopt: białka ubijamy do białości z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy po 1  zółtku, a na końcu przesiane mąki,kakao i proszek do pieczenia mieszając wszystko łyżką
Pieczemy w 180*C 30min
2, ciasto orzechowe: białka ubijamy z cukrem, dodajemy zółtka, następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczneia i orzechy mieszając łyżką
Pieczemy ok 40 min w 180*C
3 Masa Budyniowa: Gotujemy budyń,po ostygnięciu ucieramy z margaryną
4.Ciemny biszkopt przekrawamy na pół i dolną cześć smarujemy nutellą i połową kremu budyniowego.Zakładamy to plackiem orzechowym i znów smarujemy reszta kremu .Na koniec przykrywamy 2 częścią ciemnego biszkoptu i polewamy polewą

Smacznego! 

CIASTO Z ORZECHAMI

Ciasto z orzechami

Składniki:

Ciasto kruche:
*3 szkl. mąki
*kosta margaryny
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*5 żółtek
*1 op. cukru waniliowego
*2 łyżeczki kakao

Masa orzechowa:
*1,5 szkl. pokrojonych orzechów wloskich
*niepełna szkl. cukru
*5 białek
Ponadto: powidła śliwkowe lub inny dżem

Wykonanie:
Ciasto kruche:
Mąkę,proszek,margarynę,żółtka i cukier posiekamy nożem.Zagnieść ciasto i podzielić na 3 części.Do 1 dodać kakao.Wszystkie ciasto włożyć do zamrażalki.

Masa orzechowa: Białka z cukrem ubić na sztywno.Dodać orzechy i delikatnie wymieszać.
Ciasto z orzechami:
Na natłuszczoną blachę wylożyć 1 część ciasta.Ciasto posmarować powidłami i posypać startym ciemnym ciastem.Na kakaową część wylać pianę z orzechami.Potem zetrzeć na koniec 3 ciasto.Piec w nagrzanym piekarniku w 200 stopniach przez 30 min.

SMACZNEGO :D