CIASTO ZIELONY MECH

To zielone ciasto oprócz pięknego zielonego koloru cudnie smakuje, mimo, iż ma w sobie nie przez wszystkich lubiany szpinak. Ja do jego upieczenia korzystałam z przepisu z strony: https://malacukierenka.pl/ciasto-lesny-mech-ze-szpinakiem.html. Serdecznie polecam i  życzę smacznego.

 

CHATKA BABY JAGI

To ciasto idealne na niedzielne popołudnie, zrobione w sumie z dwóch składników, czyli sera i herbatników. Wykonałam jej przy pomocy dokładnej instrukcji ze tej strony: http://www.arabeskawaniliowa.pl/2015/03/chatka-baby-jagi.html.

 

Naleśnikowy Tort

Deser ten powstał w wyniku wykorzystania kilkudniowych naleśników. Placki przekładane są nutella i bananami bądź serem twarogowym z cukrem. Zapiekałam całość w piekarniku w 180 stopniach przez 20 min. Smacznego :) 

Gorąca czekolada na chłodne wieczory

Pomysł na gorącą czekoladę nie zrodził mi się tylko i wyłącznie ze zrobienia sobie przyjemności, ale także dlatego iż miałam nadmiar czekolady z oddania krwi, więc połączyłam przyjemne z pożytecznym i wyszło bajecznie.

Składniki:
* 0,5 l mleka
* 100 ml śmietany 18%
* 2 tabliczki czekolady gorzkiej
* 1 tabliczka czekolady mlecznej
* 200 ml śmietany 30% lub gotowa bita śmietana
* szczypta cynamonu

Około 150 ml mleka podgrzewamy na średnim ogniu, tak, aby nie zagotować i wrzucamy czekoladę. Mieszamy aż cała się rozpuści i dodajemy resztę mleka oraz śmietankę.
Podgrzewamy tak długo aż nie uzyskamy jednolitej konsystencji oraz temperatury.
Przed podaniem posypujemy cynamonem i dodajemy ubitą bądź gotową bitą śmietanę.

TIRAMISU

Niezwykle szybki deser smakujący wszystkim, nawet jeśli nie jest się smakoszem kawy.

Składniki:
* 2 op. podłużnych biszkoptów
* 1 szkl. posłodzonej kawy rozpuszczalnej
* 1 op. serka mascarpone
* 1 duża śmietana 30%
* 5 łyżek cukru pudru

 
Zaparzmy kawę i odstawmy do wystygnięcia. Śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno. Dodajemy do śmietany delikatnie serek i dokładnie mieszamy. Na blaszce kładziemy papier do pieczenia i układamy namoczone biszkopty, kolejną warstwą jest krem. Powtarzamy czynności do wyczerpania składników. Na wierch deseru posypujemy odrobiną kakao. Smacznego :)

SŁODKIE ŚLIMACZKI

Z nadmiaru wolnego czasu postanowiłam osłodzić życie mojej rodzinie. Przepis na te ciasteczka znalazłam na http://kobieceinspiracje.pl/. Przepis jest dobrze napisany a same ciasteczka pyszne.

Składniki:
* 200 g margaryny
* 500 g mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 żółtka i 2 białka
* 1/2 szkl. cukru
* 2 łyżki śmietany
* słoiczek ulubionego dżemu ( ja użyłam truskawkowego)

Z mąki, margaryny, cukru, proszku i żółtek zagniatamy ciasto i pozostawiamy je w zamrażarce na 15 min. Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na kształt prostokąta, smarujemy ciasto dżemem i delikatnie zwijamy aż wyjdzie nam rolada. Z tej rolady odcinamy porcje ok. 3 cm i układamy na natłuszczoną brytfankę. Tuż przed pieczeniem smarujemy kawałki ciasta rozmąconym białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy ok. 15 min., w 170 stopniach. 

Gorąca czekolada

Gorąca czekolada to idealny trunek na chłodne jesienne wieczory.

Składniki:
* Tabliczka czekolady mlecznej i gorzkiej
* 50ml mleka

Stawiamy na parze garnek i nalewamy do niego trochę mleka, gdy się podgrzeje wrzucamy kostki czekolady , cały czas mieszamy aby się nie przypaliły. Gdyby konsystencja była za gęsta dolewamy trochę mleka. Całość podajemy w kubku lub innym naczyniu, można udekorować bitą śmietaną.

KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

     Jest to ciasto sezonowe, bardzo delikatne, chrupkie i ciekawe. Zrobiłam je ze strony http://majanaboxing.blox.pl/2013/09/Kruche-ciasto-ze-sliwkami-i-pianka-budyniowa.html . Serdecznie polecam, szybko znika.

 

CIASTO Z SERKIEM MASCARPONE I JAGODAMI

  To ciasto to bardzo delikatne połączenie dzięki serkowi, bardzo mi się podoba jego konsystencja i smak a do tego jagody sprawiają, że ciasto jest soczyste.

Składniki:
Biszkopt z 4 jajek http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html 

Masa:
* 400ml śmietany 30%
* cukier puder
* 2 opakowania serka mascarpone ( po 250g)
* jagody(mrożone)
Dodatkowo:
* płatki migdałowe

Śmietanę z cukrem ubić na sztywno i delikatnie rozsmarowywać serek, tak aby nie pozostały grudki.
Ciasto przeciąć na pół i nasączyć herbatą, na spód dać 2/3 kremu i posypać to jagodami, założyć górnym płatem biszkopta i położyć na wierch resztę kremu. Płatki migdałowe lekko uprażyć na patelni i posypać na wierzchu ciasta.

SMACZNEGO :)

KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI NA ŚMIETANIE

Babeczki powstały z przypływu chwili, gdyż trzeba było na szybko przygotować coś na przyjście gości, a składniki na kruche ciasto zawsze są obecne w domu. Pierwszy raz je robiłam i stwierdzam, że jak na debiut wyszły smakowo na 5, ale trochę wizualnie gorzej :p

Oceńcie sami :p

Kruche babeczki:
* 2szkl. mąki
* 5 łyżek cukru pudru
* szczypta soli
* 200g margaryny
*1 jajko
Wszystkie składniki zagnieść i pozostawić na 30 min w zamrażalniku. Po tym czasie rozwałkować na ok 5mm i wycinać szklanką kółka. Każde kółko dopasować do foremki i dobrze przycisnąć (nie trzeba niczym smarować foremki). Piec ciasto 15min do przyrumienienia w 180-200 stopni.

Bita śmietana:
* 400ml śmietany 30%
* 5 łyżek cukru pudru
Owoce:
*winogrono
*mandarynki
*jagody.

KAWOWY PRZEKŁADANIEC HERBATNIKOWY

Ciasto to posmakowałam na święta u rodziny i chętnie sama chciałam zrobić, przepis znalazłam w książeczce
" Przepisy czytelników". Zrobiłam i co prawda pyszne jest, ale nie wygląda za "dostojnie".

Składniki:
* 1 kostka margaryny
* 5 saszetek kawy rozpuszczalnej 3w1
* niecała szkl. cukru
* 2 łyżeczki kakao i 1 dodatkowa do posypania
* kilka łyżek mleka

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i wsypujemy kawy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy 1 warstwę herbatników maczanych w mleku z 1 strony, na to niewielka ilość kremu i znów herbatniki tym razem maczane z 2 stron.Czynność przekładania kontynuujemy do wyczerpania składników. Najlepiej ostatnią warstwę ciastek posmarować lekko kremem i pospać kakao-em.

Ciasto a'la Rafaello

Przepis na ciasto znajdziecie na tej stronie https://www.mojeciasto.pl/przepisy/rafaello-1418.html#.VF9upGdVKap  nic nie zmieniłam w sposobie wykonania tego ciasto nic oprócz tego, że jest na herbatnikach a nie na krakersach. :)

CIASTO KINDER BUENO

To ciastowa wersja mojego ulubionego batonika :p

Składniki:
Ciasto
* 6 jajek
* 1 szkl. cukru
* 1szkl. oleju
* 2 szkl. mąki pszennej
* 3-4 łyżki kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krem :
* 200g margaryny
* 100g mielonych orzechów laskowych
* 3/4 szkl. mleka
* 1 i 1/2 szkl. mleka w proszku
*2 łyżki miodu

* 2 batoniki kinder bueno

Białka z cukrem ubić i nie przerywając miksowania dodawać po 1 żółtku. Następnie wlać olej i chwilę ubijać. Mąkę z kakaem, proszkiem i sodą powoli dodawać do masy jajecznej. Dobrze wszystko zmiksować. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 40 min. Po wystudzeniu przekroić na 2 blaty.
Margarynę rozpuścić, a gdy wystygnie dodać orzechy, mleka i miód. 2/3 masy użyć do wyłożenia ciasta , resztę wykorzystać na wierzch placka.
SMACZNEGO!

BANANOWE BABECZKI

   Babeczki to coś co lubię choć nie zawsze wychodzą tak jak chce. Te wyszły mniejsze ale i tak znikneły ze stołu w oka mgnieniu.

Składniki:
suche:
* 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 2 łyż. proszku do pieczenia 
* 3/4 szkl. cukru
* 3 pokrojone banany
Mieszamy wszystkie podane składniki razem.

Mokre:
*  1 szklanka mleka
*  1/3 szklanki oleju
* 1 jajko
* kilka kropel olejku cytrynowego

Wszystko mieszamy i wlewamy do suchych składników.
Foremki na babeczki smarujemy odrobiną oleju i nalewamy ciasta do 3/4 wysokości.
Pieczemy 20 min. w 180 stopniach.
POWODZENIA I SMACZNEGO :*

SZACHOWY TORT

     No i nie da się ukryć strzeliło mi OCZKO, w Usa byłabym dopiero pełnoletnia, więc czuję się nadal bardzo młodo. W tym roku spróbowałam czegoś nowego i zrobiłam tort szachownica, inspiracje zaczerpłam ze strony kobieceinspiracje.pl http://kobieceinspiracje.pl/8195,tort-szachownica-jak-zrobic.html. Ja zrobiłam 2 biszkopty z 3 jajek każdy,jeden jasny a drugi z 2 łyżkami kakao i krem czekoladowy oraz budyniowy.

Składniki:
* 6 jajek
* 2 łyżeczki octu
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1+ 3/4 szkl. cukru i mąki
 
Krem czekoladowy:
* 1/2 kostki margaryny
* 1/2 słoiczka nutelli

 Miękką margarynę zmiksować z nutellą.

Krem budyniowy:
* krem karpatkowy
* 2 szkl. mleka
* kostka margaryny

Co do wycinania kółek, to wycięłam z kartonu kółko o średnicy mniejszej ze 3 cm od spodu tortownicy, a najmniej kółko za pomocą literatki.

 

UKRYTE DELICJE

   Długo się zabierałam aby zrobić placek z delicjami, ale "dojrzałam" to tego i jest. To biszkopt z kremem budyniowym i galaretką no i oczywiście delicjami.

Biszkopt wg standardowego przepisu: http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html
Krem budyniowy to kostka margaryny utarta z ostudzonym i ugotowanym z 2 szl. budyniu.
Galaretka : Rozpuszczone 2 galaretki truskawkowe w 3 szkl. wrzącej wody. + 2 paczki delicji truskawkowych w białej i ciemnej czekoladzie.
Ułożenie: Połowa biszkoptu-1/2 kremu-delicje-reszta kremu-2 płat biszkoptu-galaretka.

KRUCHE CIASTO Z MASĄ JABŁKOWĄ I ORZECHOWĄ

    Przepis na ten placek znalazłam przypadkiem i bardzo mi spasowało. Niczego nie zmieniałam, więc po prostu wstawię link ze strony ,z której zaczerpnęłam przepis :
 http://smaker.pl/przepis-ciasto-z-masa-orzechowo-jablkowa,105637.html

BISZKOPTOWA ROLADA Z KREMEM CZEKOLADOWYM

    Zrobienie rolady zawsze było dla mnie wyzwaniem, gdyż kiedyś mi się nie udała. Ale wczoraj postanowiłam zaryzykować i robiąc zgodnie ze wszystkimi wytycznymi, udało mi się :D

   Biszkopt został zrobiony z przepisu pod tym linkiem http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html  , tylko piekłam go tym razem krócej, bo 15 min. Po upieczeniu od razu należy wyłożyć gorący biszkopt na lekko wilgotną ściereczkę i przykryć inną ścierką wierzch i ściśle zwinąć, pozostawić do wystygnięcia.

    W tym czasie kostkę margaryny w temp. pokojowej ucieram i dodaje po łyżce kremu czekoladowego, np. nutella. Miksujemy razem do momentu aż krem nie zrobi się jednolity.
 Ostudzony biszkopt powoli rozwijamy, zdejmujemy ścierkę z wewnątrz i nasączamy słodką herbatą. Następnie smarujemy kremem i ściśle zwijamy roladę. Pozostawiamy w chłodnym miejscu. Ja do dekoracji użyłam polewy deserowej :)

KOLOROWE TRIO

    Ciasto powstało z inspiracji ze strony zszywka.pl , szczególnie zainteresował mnie krem z mleka w proszku i przyznam , że okazał się w szybki w zrobieniu i smaczny. Zrezygnowałam natomiast ze spodu z pokruszonych ciastek a zrobiłam biszkopt.

 Składniki :
* biszkopt z 4 jajek z tego przepisu http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html
+ barwnik czerwony spożywczy
* krem:
- 400 g mleka w proszku
- 200 ml mleka zwykłego
- 200 g masła
- 200 g cukru
* polewa
- po tabliczce czekolady mlecznej z orzechami i gorzkiej
- 3 łyżki śmietany
- orzechy włoskie

Z podanych składników zrobić biszkopt i jeśli ktoś chce dosypać łyżeczkę barwniku czerwonego .
Krem: Mleko zagotować z masłem i pozostawić do wystudzenia. Gdy już będzie zimne zmiksować z mlekiem w proszku do momentu aż znikną grudki.
Na ostudzony biszkopt wylać masę i pozostawić w zimnym miejscu aby masa się utwardziła. W tym czasie rozpuścić czekolady ze śmietaną i gdy lekko przestygnie dodać posiekane orzechy. Polewę wylewamy na ciasto i czekamy aż czekolada się stwardnie i można podawać :)

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/ciasta-przekladance"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/909/embed_17Y7BtaVCnij6EJmkofoVti2lmG8Ywzz.jpg" alt="Ciasta przekładańce"></a>

ZARĘCZYNOWA WUZETKA

WZ-ta na imprezę zaręczynową mojej siostry wyszła bardzo dobra i nie była zbyt czasochłonna. Polecam.

Składniki:
* 200 g cukru
* 60 ml mleka
* 180g mąki pszennej
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 4 jajka
* 500 ml śmietany 30%
* 5 łyżek cukru pudru
* 1 słoiczek dżemu np. borowikowego
* 4 łyżeczki żelatyny
* polewa czekoladowa

Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Białka ubić z cukrem i stopniowo dodawać po 1 żółtku ,a potem produkty przesiane oraz 4 łyżki zimnej wody. Wymieszać wszystko dokładnie i wylać na wyłożoną papierem do pieczenia średnią blaszkę i piec w 170 stopniach przez 25 min.
Po upieczeniu i ostygnięciu przekroić na pół i nasączyć alkoholem albo słodką gorącą herbatą. Na dolny blat placka wyłożyć dżem. W międzyczasie ubić śmietanę z cukrem pudrem i dodać ostudzoną rozpuszczoną w pół szklance wrzącej wody żelatynę. Pozostawić bitą śmietanę na parę min w lodówce,aby się lepiej zsiadła a następnie wyłożyć ją na blat z dżemem. Przykryć 2 blatem i oblać polewą czekoladową.
SMACZNEGO :)