czwartek, 5 listopada 2015

ZUPA GRZYBOWA

Zupa grzybowa kojarzy mi się z cudownym rodzinnym wieczorem jakim jest wigilia, ale dlaczego nie robić zasmakować jej troszkę wcześniej ? 

Składniki:
*100 g grzybów suszonych
* woda
* kostka rosołowa bądź naturalny bulion
* pieczarki
* 100ml jogurtu naturalnego
* 1 łyżka mąki pszennej
* makaron kokardki

Przygotowanie:
1. Grzyby zostawić w wodzie do namoczenia na całą noc. Po tym czasie gotujemy je przez parę minut. Później grzyby wyciągamy i kroimy na mniejsze kawałki.
2. Do bulionu bądź gorącej wody z kostką rosołową wlewamy wywar grzybowy. Gotujemy zupę przez parę minut i doprawiamy.
3. Na patelni na maśle smażymy wcześniej pokrojone pieczarki. Po usmażeniu i doprawieniu dodajemy do zupy.
4. Makaron gotujemy w osolonej wrzącej wodzie wg opakowania.
5. W kubeczku mieszamy jogurt i mąkę, możemy dodać trochę wody, aby "zaklepać" zupę. Do kubeczka dodajemy odrobinę zupy aby się jogurt nie zważył. Delikatnie gotową zaklepkę wlewamy do zupy cały czas mieszając. Chwile gotujemy i można podawać :)