ZUPA KREM Z PAPRYKI

Składniki:
* 4 papryki czerwone,
* cebula,
* bulion,
* ząbek czosnku,
* sól,
* pieprz,
* papryka wędzona w proszku
* grzanki z chleba.

Cebulę oraz paprykę kroimy i dusimy przez parę minut do miękkości. Potem uzupełniamy bulionem i dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy i gotujemy. Kiedy wszystko jest już miękki i przyjemnie się pieni, zdejmujemy z ognia i miksujemy.
Zupę podawałam z grzankami z chleba tostowego.
Smacznego ;)

CIASTO ZIELONY MECH

To zielone ciasto oprócz pięknego zielonego koloru cudnie smakuje, mimo, iż ma w sobie nie przez wszystkich lubiany szpinak. Ja do jego upieczenia korzystałam z przepisu z strony: https://malacukierenka.pl/ciasto-lesny-mech-ze-szpinakiem.html. Serdecznie polecam i  życzę smacznego.

 

ROLADKI Z TORTILLI

To przepyszne i bardzo łatwe do przyrządzenia przekąski na imprezowy wieczór.

Składniki:
* opakowanie pszennych tortilli
* majonez
* sałata
* szynka
* ser
* ogórek świeży

Każdą tortille smaruje majonezem i kładę na połowie sałatę, szynkę i ser a na koniec paseczek ze świeżego ogórka. Całość mocno, wąsko zwijam i z powstałego ruloniku kroje krążki o szerokości 3 cm.
Smacznego :)

WIOSENNA SURÓWKA

Zwyczajna surówka w lekkiej wiosennej odsłonie, z dodatkami, które są świeże i dostępne we własnym ogródku.

Składniki:
* kapusta pekińska
* pomidor
* jabłko
* cebula
* kukurydza
* pietruszka
* szczypiorek
* sól i pieprz
* oliwa z oliwek

Na początek należy poszatkować kapustę i posypaną solą odłożyć do zmięknięcia. Potem dokrajemy resztę dodatków. Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem i polewamy lekko oliwą.

SŁODKIE ŚLIMACZKI

Z nadmiaru wolnego czasu postanowiłam osłodzić życie mojej rodzinie. Przepis na te ciasteczka znalazłam na http://kobieceinspiracje.pl/. Przepis jest dobrze napisany a same ciasteczka pyszne.

Składniki:
* 200 g margaryny
* 500 g mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 żółtka i 2 białka
* 1/2 szkl. cukru
* 2 łyżki śmietany
* słoiczek ulubionego dżemu ( ja użyłam truskawkowego)

Z mąki, margaryny, cukru, proszku i żółtek zagniatamy ciasto i pozostawiamy je w zamrażarce na 15 min. Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na kształt prostokąta, smarujemy ciasto dżemem i delikatnie zwijamy aż wyjdzie nam rolada. Z tej rolady odcinamy porcje ok. 3 cm i układamy na natłuszczoną brytfankę. Tuż przed pieczeniem smarujemy kawałki ciasta rozmąconym białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy ok. 15 min., w 170 stopniach. 

Wiosenna Zupa Koperkowa

Za oknami słońce i w kalendarzu wiosna, więc na talerzu też musi być. Idealna będzie zupa koperkowa. Składniki na zupe są w proporcjach na 2 osoby.

Składniki:
* 3 ziemniaki
* pietruszka
* paczka warzyw " Zupa koperkowa"
* sól i pieprz
* szczypta kucharka
* pęczek koperku

W zimnej wodzie zagotować do miękkości obraną i pokrojoną pietruszkę oraz ziemniaki pokrojone na małe kwadraciki. Po paru minutach  wrzucić paczkę warzyw bez rozmrażania i gotować 15 min. Potem doprawić do smaku i dorzucić posiekany koperek. Dla lepszego smaku dodałam trochę śmietanki.
Smacznego :)

SAŁATKA Z KOPERKIEM

Lekka, zdrowa dla każdego na każdą okazje.

Składniki:
* opakowanie makaronu typu ryżowego
* 1 świeży ogórek
* puszka kukurydzy
* 2 pętki kiełbasy
* pęczek koperku
* majonez
* jogurt naturalny

Makaron należy ugorować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, a resztę składników trzeba pokroić i wymieszać z makaronem. Całość pomieszać z jogurtem i majonezem.

Sałatka z brokułem i serem feta

    Jest to sałatka dość znana i bywa często na przyjęciach. Składa się z ugotowanym różków brokuła, 3 jajek, sera feta i sosu czosnkowego, czyli jogurtu, majonezu i roztartego czosnku.

CIASTO Z SERKIEM MASCARPONE I JAGODAMI

  To ciasto to bardzo delikatne połączenie dzięki serkowi, bardzo mi się podoba jego konsystencja i smak a do tego jagody sprawiają, że ciasto jest soczyste.

Składniki:
Biszkopt z 4 jajek http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html 

Masa:
* 400ml śmietany 30%
* cukier puder
* 2 opakowania serka mascarpone ( po 250g)
* jagody(mrożone)
Dodatkowo:
* płatki migdałowe

Śmietanę z cukrem ubić na sztywno i delikatnie rozsmarowywać serek, tak aby nie pozostały grudki.
Ciasto przeciąć na pół i nasączyć herbatą, na spód dać 2/3 kremu i posypać to jagodami, założyć górnym płatem biszkopta i położyć na wierch resztę kremu. Płatki migdałowe lekko uprażyć na patelni i posypać na wierzchu ciasta.

SMACZNEGO :)

KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI NA ŚMIETANIE

Babeczki powstały z przypływu chwili, gdyż trzeba było na szybko przygotować coś na przyjście gości, a składniki na kruche ciasto zawsze są obecne w domu. Pierwszy raz je robiłam i stwierdzam, że jak na debiut wyszły smakowo na 5, ale trochę wizualnie gorzej :p

Oceńcie sami :p

Kruche babeczki:
* 2szkl. mąki
* 5 łyżek cukru pudru
* szczypta soli
* 200g margaryny
*1 jajko
Wszystkie składniki zagnieść i pozostawić na 30 min w zamrażalniku. Po tym czasie rozwałkować na ok 5mm i wycinać szklanką kółka. Każde kółko dopasować do foremki i dobrze przycisnąć (nie trzeba niczym smarować foremki). Piec ciasto 15min do przyrumienienia w 180-200 stopni.

Bita śmietana:
* 400ml śmietany 30%
* 5 łyżek cukru pudru
Owoce:
*winogrono
*mandarynki
*jagody.

BANANOWE BABECZKI

   Babeczki to coś co lubię choć nie zawsze wychodzą tak jak chce. Te wyszły mniejsze ale i tak znikneły ze stołu w oka mgnieniu.

Składniki:
suche:
* 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 2 łyż. proszku do pieczenia 
* 3/4 szkl. cukru
* 3 pokrojone banany
Mieszamy wszystkie podane składniki razem.

Mokre:
*  1 szklanka mleka
*  1/3 szklanki oleju
* 1 jajko
* kilka kropel olejku cytrynowego

Wszystko mieszamy i wlewamy do suchych składników.
Foremki na babeczki smarujemy odrobiną oleju i nalewamy ciasta do 3/4 wysokości.
Pieczemy 20 min. w 180 stopniach.
POWODZENIA I SMACZNEGO :*

BROKUŁOWA TARTA

     
   Foremka na tarte się kurzyła, więc trzeba było coś z nią zrobić, to też powstała tarta z brokułem. 

 Składniki:

ciasto:
* 175g mąki pszennej ( ja użyłam jeszcze mąki z płatków owsianych)
*85 g margaryny
* 2 łyżki wody
Farsz:
*2 jajka
*1,5 szkl. mleka
* 1/2 serka topionego z szynką
* 1 łyżeczka musztardy
* kilka plasterków szynki
* pomidor
* rzodkiewki
* 1 bukiet świeżego brokuła
* mozzarella

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim natłuszczoną blaszkę do tarty i pozostawić na 15 min w lodówce. Potem podpiekać przez 15 min w nagrzanych piekarniku do 200 stopni.
Brokuła ugotować w osolonej wodzie al dente, szynkę , pomidora i rzodkiewki pokroić. Mleko wymieszać z jajami i serkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz różnymi ziołami.
Po podpieczeniu wystudzić lekko ciasto i nałożyć pokrojone składniki i brokuły. Na koniec polać wszystko masą jajeczną i piec przez 40 min w 180 stopniach. 10 min przed końcem pieczenia dodać pokrojoną mozzarelle. SMACZNEGO!

Borówkowa chmurka

Pomysł na ciasto powstał spontanicznie ,gdyż dostaliśmy borówki w prezencie. Zainspirowałam się przepisem z -ciasto-biszkoptowe-z jagodami .

Składniki:
biszkopt z 4 jajek z tego przepisu http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html

Krem:
* 400ml śmietany 18%
* 400 ml jogurtu naturalnego
* 3 łyżki cukru pudru
* 450 g borówek
* 2 łyżki żelatyny








Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. Jagody umyć i obsypać cukrem. Śmietanę ubić z cukrem i powoli potem dodawać jogurt.A na koniec wymieszać z zimną żelatyną. Wstawić do lodówki niech się lekko zsiądzie i dodać borówki.

Ostudzony biszkopt przekroić na pół i posmarować kremem z borówkami,przyłożyć górnym blatem i znów posmarować. Przechowywać w lodówce. :)

Żurawiniowiec orzechowy

3 Maja to duże święto,dlatego i ciasto musi być pokaźnych rozmiarów.

Składniki:
+Biszkopt
* 4 jajka
*1 łyżeczka octu i proszku do pieczenia
* 1 szkl. cukru i mąki pszennej
+Biszkopt orzechowy
*4 jajka
*200g cukru
* po 1 łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej
* 200 g orzechów włoskich
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
Na krem:
*2 budynie czekoladowe

* kostka margaryny
*3szkl. mleka
* dżem żurawinowy

Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek,dodać do nich proszek i ocet i wymieszać dopóki nie napęcznieje.Z białek ubijamy pianę i pod koniec wsypujemy cukier. Delikatnie dodajemy do masy jajecznej ,a następnie szklankę mąki. Całość mieszamy i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy w 150 stopniach przez 20 min.

Biszkopt orzechowy:z podanych składników robimy masę i pieczemy jak biszkopt 1

Krem: Gotujemy budynie na mleku z cukrem i pozostawiamy do wystygnięcia. Gdy będzie zimny ucieramy z margaryną

Całość: Biszkopt 1 przekrawamy na pół i smarujemy dżemem i kremem,nakładamy placek orzechowy i znów krem,2 warstwa biszkoptu i resztka kremu. Ja posypałam wierzch czekoladowo-orzechowym cukierkiem ,ale można samymi orzechami. SMACZNEGO:)

WIELKANOCNE BABECZKI

Nadchodzi Wielkanoc więc do koszyczka trzeba wsadzić babeczki,a najlepsze są własnego wyrobu:)

Składniki:

* 150 g mąki
* 150g margaryny
* 3 jajka
* 150g cukru
* 50g cukru pudru
* sok z cytryny
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* budyń waniliowy

Jajka ubić z cukrem do białości,sypkie składniki wymieszać i dodać do masy jajecznej. Stopioną margarynę wlać z sokiem z cytryny i miksować.
Natłuścić foremki do babeczek i wylać trochę ciasta,potem budyń i znów ciasto. Wsadzić na 10 min do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Ja dekorowałam lukrem cytrynową z odrobiną barwnika cytrynowego.

CYTRYNKA

Cytrynowiec to jeden z moich ulubionych ciast,jest puszysty i orzeźwiający przez cytrynową nutę. Ten został zrobiony na zamówienie rodziny.

Składniki:
Na biszkopt:
* 4 jajka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia i octu
* 1 szkl. mąki i cukru
Do jednej miski dajemy żółtka i łączymy je z octem i proszkiem.Poźniej ubijamy pianę i dodajemy do niej cukier. Delikatnie łączymy ją z masą żółtkową i dodajemy mąkę. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem w 150 stopniach przez 20 min.

Masa cytrynowa:
* 3 szkl. wody zimnej
* 3 opakowania budyniu śmietankowego z cukrem
* sok z jednej cytryny
* kostka margaryny

 2 szkl. wody zagotować z sokiem ,a w 1 szkl. rozmieszać proszek budyniowy.Do gotującej się wody wlać budyń i mieszać do zgęstnienia i odstawić do przestygnięcia. Miękką margarynę utrzeć ,następnie powoli dodawać budyń. Taką masę wyłożyć na ostudzony biszkopt.

Bita śmietana:
*500 ml śmietany 30%
* 3 łyżki żelatyny
* woda do rozpuszczenia żelatyny
Dodatkowo:
* paczka herbatników
*cukier puder
*sok z cytryny

Śmietanę ubić i zmiksować z ostudzoną żelatyną.Odstawić na 5 min  w zimne miejsce,gdy bedzie już lekko stężałą  wylać na ciasto i  ułożyć na nią herbatniki.
Z cukru pudru i soku z cytryny wymieszać lukier i polać nim ciastka.Całość odstawić do zimnego miejsca.

CHLEBEK BANANOWO-OWSIANY

Jestem maniaczką płatków owsianych i bananów. Uwielbiam takie ciasta i to ,że gdy je zrobię jest całe dla mnie :D

Składniki:
* 1 i 1/4 szkl. mąki
* 1 szkl. płatków owsianych
* 1/2 szkl. cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 łyżki oleju
* 2 jajka
* 2 banany
* 1 jabłko

W  dużej misce wymieszać wszystkie składniki suche . W mniejszej rozgnieść banany i zetrzeć jabłko,dodać żółtka oraz olej, dokładnie wymieszać. Z białek ubic pianę . Do dużej miski dodać masę bananową i pianę. Przelać do "keksówki" i piec 45 min w 180 stopniach .

SZARLOTKA NA KRUCHYM SPODZIE

Jest to przepis otrzymany po znajomości i tradycyjnej formie. Ciasta kruchego wyszło aż nadto,więc zamroziłam go na ciężkie czasy ;p Do zrobienia potrzeba:

Na ciasto:
*1/2 kg mąki pszennej
*1/2 szkl. cukru pudru
* mały proszek do pieczenia
* 1 całe jajko i 3 żółtka
* 2 łyżki śmietany

Nadzienie:
*gotowe 2 słoiczki startych jabłek bądź z kilka startych i wymieszanych z cukrem i cynamonem.

Robiąc ciasto należy ugnieść z podanych składników jednolitą masę i wyłożyć na natłuszczoną blaszkę,posypaną bułką tartą. Na ciasto dajemy jabłka i przykrywamy kruszonką (robiłam na oko :p)
: Mąka,masło,cukier zagniatamy dotąd aż nie powstaną małe grudki.
Piec w 180 stopniach przez 50 min.
Smacznego:)

MALINOWE WSPOMNIENIE

Dobrze obmyślając z mamą zamroziłyśmy maliny i oto powstał słodki,soczysty i  świeży placek z malinami pod kruszonką. Ponieważ robiłam go już nie raz przepis bazę znajdziecie tutaj :http://cukrowapasja.blogspot.com/2012/02/placek-na-maslance-z-owocami.html Życzę smacznego :*

ROLADKI JABŁKOWE

Roladki jabłkowe :

Ciasto:
* 80 dag mąki pszennej
* 2 jajka
* 7 dag drożdży
* 25 dag margaryny
* 2 łyżki cukru
* pół łyżeczki soli

Dodatkowo:
* 6 jabłek
* 5łyżek wiórków kokosowych
* odrobina wody
* sok z cytryny
* 2 łyżki cukru
* cukier puder

Przygotowanie:
1. Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki i wyrobić na jednolitą masę. Pozostawić do wyrośnięcia.
2.Jabłka obrać i pokroić na 8 części. Zalać je odrobina wody i soku z cytryny.
3.Następnie odsączyć je na sitku i obtoczyć w wiórkach wymieszanych z cukrem .
4.Ciasto cienko rozwałkować i wykroić prostokąty 8x12 cm.
5. Na każdy prostokącik położyć kawałek jabłka i zwinąć w roladkę.
6. Blaszkę nasmarować tłuszczem i ułożyć na niej z zachowaniem odstępów roladki.
7.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 min.
8. Przestudzone roladki posypać cukrem pudrem.