KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

     Jest to ciasto sezonowe, bardzo delikatne, chrupkie i ciekawe. Zrobiłam je ze strony http://majanaboxing.blox.pl/2013/09/Kruche-ciasto-ze-sliwkami-i-pianka-budyniowa.html . Serdecznie polecam, szybko znika.

 

CIASTO Z SERKIEM MASCARPONE I JAGODAMI

  To ciasto to bardzo delikatne połączenie dzięki serkowi, bardzo mi się podoba jego konsystencja i smak a do tego jagody sprawiają, że ciasto jest soczyste.

Składniki:
Biszkopt z 4 jajek http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html 

Masa:
* 400ml śmietany 30%
* cukier puder
* 2 opakowania serka mascarpone ( po 250g)
* jagody(mrożone)
Dodatkowo:
* płatki migdałowe

Śmietanę z cukrem ubić na sztywno i delikatnie rozsmarowywać serek, tak aby nie pozostały grudki.
Ciasto przeciąć na pół i nasączyć herbatą, na spód dać 2/3 kremu i posypać to jagodami, założyć górnym płatem biszkopta i położyć na wierch resztę kremu. Płatki migdałowe lekko uprażyć na patelni i posypać na wierzchu ciasta.

SMACZNEGO :)

KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI NA ŚMIETANIE

Babeczki powstały z przypływu chwili, gdyż trzeba było na szybko przygotować coś na przyjście gości, a składniki na kruche ciasto zawsze są obecne w domu. Pierwszy raz je robiłam i stwierdzam, że jak na debiut wyszły smakowo na 5, ale trochę wizualnie gorzej :p

Oceńcie sami :p

Kruche babeczki:
* 2szkl. mąki
* 5 łyżek cukru pudru
* szczypta soli
* 200g margaryny
*1 jajko
Wszystkie składniki zagnieść i pozostawić na 30 min w zamrażalniku. Po tym czasie rozwałkować na ok 5mm i wycinać szklanką kółka. Każde kółko dopasować do foremki i dobrze przycisnąć (nie trzeba niczym smarować foremki). Piec ciasto 15min do przyrumienienia w 180-200 stopni.

Bita śmietana:
* 400ml śmietany 30%
* 5 łyżek cukru pudru
Owoce:
*winogrono
*mandarynki
*jagody.

BANANOWE BABECZKI

   Babeczki to coś co lubię choć nie zawsze wychodzą tak jak chce. Te wyszły mniejsze ale i tak znikneły ze stołu w oka mgnieniu.

Składniki:
suche:
* 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 2 łyż. proszku do pieczenia 
* 3/4 szkl. cukru
* 3 pokrojone banany
Mieszamy wszystkie podane składniki razem.

Mokre:
*  1 szklanka mleka
*  1/3 szklanki oleju
* 1 jajko
* kilka kropel olejku cytrynowego

Wszystko mieszamy i wlewamy do suchych składników.
Foremki na babeczki smarujemy odrobiną oleju i nalewamy ciasta do 3/4 wysokości.
Pieczemy 20 min. w 180 stopniach.
POWODZENIA I SMACZNEGO :*

KRUCHE CIASTO Z MASĄ JABŁKOWĄ I ORZECHOWĄ

    Przepis na ten placek znalazłam przypadkiem i bardzo mi spasowało. Niczego nie zmieniałam, więc po prostu wstawię link ze strony ,z której zaczerpnęłam przepis :
 http://smaker.pl/przepis-ciasto-z-masa-orzechowo-jablkowa,105637.html

CIASTO Z JABŁKAMI I KOKOSEM

  CIASTO Z JABŁKAMI I KOKOSEM


  Przepis ten spodobał mi się jak szukałam czegoś z jabłkiem, a że wyglądało apetycznie i nie było zbyt pracochłonne,dlatego go użyłam tylko z małą modyfikacją,bo bez polewy chałwowej . Wklejam adres strony z której wzięłam przepis :) przepis

Borówkowa chmurka

Pomysł na ciasto powstał spontanicznie ,gdyż dostaliśmy borówki w prezencie. Zainspirowałam się przepisem z -ciasto-biszkoptowe-z jagodami .

Składniki:
biszkopt z 4 jajek z tego przepisu http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html

Krem:
* 400ml śmietany 18%
* 400 ml jogurtu naturalnego
* 3 łyżki cukru pudru
* 450 g borówek
* 2 łyżki żelatyny








Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. Jagody umyć i obsypać cukrem. Śmietanę ubić z cukrem i powoli potem dodawać jogurt.A na koniec wymieszać z zimną żelatyną. Wstawić do lodówki niech się lekko zsiądzie i dodać borówki.

Ostudzony biszkopt przekroić na pół i posmarować kremem z borówkami,przyłożyć górnym blatem i znów posmarować. Przechowywać w lodówce. :)

Pijana śliwka

   Strasznie mi ten placek podszedł u cioci mojego chłopaka,ale nie wzięłam przepisu i dopiero po znalezieniu tego mogłam cokolwiek zrobić:D

Składniki:
na biszkopt:
* 4 jajka
* 1szkl cukru
* 1/2 szkl. mąki pszennej
* 1/2 szkl.mąki ziemniaczanej
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na poncz:
* 1/2 szkl. wódki
* łyżeczka cukru

Krem nutellowy:
* 400 g śliwek suszonych
* wódka do nasączenia śliwek (ja dałam  1/2 szkl.)
* 250g margaryny
*200 g nutelli

Na wierzch:
* 400 ml śmietany 30%
* 4łyżki cukru pudru
* 3 op."smietan-fixu"

Sposób przygotowania:
Suszone śliwki wsypać do słoiczka i zalać wódką i pozostawić na 24 godz.

Białka ubić  z dodatkiem cukru,dodać bez przerywania żółtka. Następnie mąkę, proszek i kakao,wymieszać. Ciasto wylać na natłuszczoną i opruszoną mąką blaszkę-piec 25 min w 170 stopniach.Gdy ostygnie nasączyć wódką z wodą i cukrem .

Krem: Masło utrzeć na puszystą masę i dodać powoli nutelle. Na koniec odsączone i pokrojone śliwki. Krem wyłożyć na upieczony biszkopt.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem a pod koniec ubijania dodać "śmietan-fixy". Wyłożyć na krem i udekorować startą czekoladą.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Uwielbiam ciasta kruche a jeszcze z dodatkiem owoców sezonowych wygląda i smakuje cudownie:D
 

Składniki:
* 4 szkl. mąki pszennej
* 1 margaryna
* 5łyżek cukru
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1lg śliwek
* 5 szt białek i żółtek
* 2 szt kiślu truskawkowego

Mąkę,margarynę cukier,żółtka i proszek zagnieść i podzielić na części 1;2. Mniejszą część dać do lodówki a dużą rozłożyć na spód natłuszczonej blaszki.Podpiec 10 min w 180 stopniach ,gdy ostygnie dajemy połówki śliwek brzuszkiem do dołu. Ubijamy pianę z odrobiną cukru i 2 op kiślu i wylać na śliwki. Na koniec zetrzeć resztę ciasta. Piec 45 min w 180 stopniach.

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

  Choć wydaje mi się ,że już go robiłam, jest najlepszym sernikiem jaki mi wyszedł. Miękki i wilgotny,a to pewnie dlatego,że użyłam sera z pudełka a nie domowego.

 

Składniki:
Ciasto:
* 5 żółtek
* 3 szkl. mąki
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 łyżki cukru
* 250g margaryny
Masa serowa:
* 1kg sera twarogowego
* 3 jajka
* 1 szkl. cukru
* 125g margaryny
* 2 opakowania budyniu wanilinowego
Piana:
* 5 białek
*3/4 szkl. cukru
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
* 1 puszka brzoskwiń

1 Wszystkie składniki ciasta zagnieść i podzielić na części 2:1 i wstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie wylepić blaszkę 2/3 ciasta i podpiec przez 15 min w 180 stopniach.
2.  3 jajka rozdzielić na żółtka i białka. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z 1 szkl. cukru i margarynę na głądką masę. Dodać ser i budynie,na koniec ubitą pianę i delikatnie wymieszać.Wyłożyć na chłodne ciasto.
3. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Rozłożyć na masę. 5 białek ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać 3/4 szkl. cukru i 2 łyżki mąki. Pianę rozłożyć na brzoskwinie.Na wierch zetrzeć resztę ciasta. Piec przez godz w temp. 180 stopni.

Drożdżowiec z borówkami

Przyszedł sezon na jagody i borówki a tu nie ma nawet kiedy jechać pozbierać do lasu,więc pozostaje nacieszyć się kupnymi i zebranymi w ogródku.

Moje ciasto to szybki drożdżowiec z owocami z przepisu Ewy Wachowicz.

Polecam,jest łatwy do zrobienia i smaczny:)

Składniki:

* 100g drożdży

* 4 szkl. mąki

* 1 szkl. cukru

* 1 cukier wanilinowy

* 1 szkl. oleju

* 4 jajka

* 3/4 szkl. mleka

* szczypta soli

Kruszonka:

* 1/2 kostki masła

*1/2 szkl. cukru

*1 szkl. mąki
*borówki i jagody

Do dużej miski wkruszamy drożdże, na nie sypiemy cukry,następnie w kolejności: jajka,olej,mleko, mąkę i sól.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 3 godz.

  Z podanych składników zagniatamy kruszonkę i pozostawiamy w lodówce.

Po 3 godz. ciasto wyrabiamy na gładką masę i wylewamy do natłuszczonej blaszki.Kładziemy na nie owoce i posypujemy kruszonką.

Ja piekłam  w 180 stopniach przez 35 min.

PRZEDURODZINOWY TORCIK TRUSKAWKOWY NA ZIMNO

Ponieważ jest weekend a moje urodzinki 20:D dopiero we wtorek postanowiłam świętować dziś gdy są wszyscy w domu.Ten torcik oprócz na urodziny jest także z okazji egzaminów jutrzejszych na technika ekonomistę :) Życzcie mi szczęścia,bo już się boje na samą myśl.

Składniki:
*300 g ciasteczek,np.herbatników
*1 łyżka nutelli
*1/2 kostki margaryny
*700 ml śmietany 18%
* 2 łyżki żelatyny
*1/2 szkl. cukru pudru
*2 galaretki wiśniowe
*2 galaretki truskawkowe
* tak dużo truskawek ile zdołacie zdobyć

Spód: Ciasteczka miksujemy,łączy z nutellą i ostudzoną roztopioną margaryną.Wykładamy tym natłuszczoną blaszkę i wstawiamy do lodówki na ok. godz.
Masa śmietanowa: Wcześniej rozpuszczamy żelatynę w szklance wrzącej wody i dokładnie mieszamy.Śmietanę wlewamy do miseczki i łączymy z cukrem i ostudzoną żelatynę.Wylewamy na stwardniały spód i znów do lodówki.
Galaretka wiśniowa: Rozpuszczamy je w 3 szkl. wrzącej wody i wylewamy na masę śmietanową gdy się ta zsiądzie.
Mus truskawkowy: Zebrane lub kupione truskawki myjemy i miksujemy na mus.Dolewamy ostudzoną zrobioną jak powyżej galaretkę truskawkową. Gdy lekko zgęstnieje wylewamy na gal.wiśniową i na noc do lodówki :)

TORT NA DZIEŃ MATKI :*

Ponieważ uwielbiam coś w kuchni upichcić to wymyśliłam ,że skoro jest okazja to tort będzie idealny :)
Jest KOKOSOWO-BRZOSKWINIOWY:

Biszkopt:
*4  jajka
* 12dag cukru
* 12 dag mąki pszennej
* 5dag wiórków kokosowych
* opakowanie cukru wanilinowego

Krem:
*2 opakowania budyniu wanilinowego z cukrem
* 3szkl. mleka
* 25dag margaryny
* słoiczek dżemu brzoskwiniowego
* brzoskwinie z puszki
* 6dag wiórków kokosowych

1.Żółtka z cukrem waniliowym utrzeć na biały puch,potem ubić białka z cukrem na pianę i wlać do masy z żółtek.Dodać mąkę i wiórki.Dobrze wymieszać i wstawić do piekarnika na 30 min w 160stopniach.
2.Budynie ugotować na mleku i pozostawić do wystygnięcia.Potem ucierać powoli z margaryną i na koniec dodać wiórki.
3. Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 blaty . Pierwszy smarujemy dżemem i nakładamy 1/3 kremu i na to brzoskwinie,zakładamy 2 blatem i ponawiamy smarowanie tylko bez brzoskwiń.Nakładamy górny blat i smarujemy go resztką kremu i dekorujemy pozostałymi brzoskwiniami.
SMACZNEGO:)

RZYMSKI (niby)CHLEB

Dostałam od koleżanki słoiczek w którym był zakwas na chleb rzymski,który robi się tylko raz w życiu na szczęście,a w późniejszym etapie przygotowania,dzielimy na 4 części i przekazujemy im na szczęście.
Na początku myślałam chlebek się przyda,domowy najlepszy,a tu tyle cukru,że o chlebie nie ma mowy :p

KOKOSOWY BRZOSKWINIOWIEC

KOKOSOWY BRZOSKWINIOWIEC to ciasto polecone i wypróbowane, no i szczerze polecam. Jest lekki i idealny na piękny słoneczny weekend.

Składniki:
* 4 jajka + 3 białka
* 550g cukru
* 160g mąki pszennej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 opakowania budyniu waniliowego
* 1 puszka brzoskwiń
* 200g wiórków kokosowych

1. 4 Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem ,a potem stopniowo dodajemy żółtka,mąkę  i proszek.Wylewamy na blaszkę wyłożoną folia aluminiową i pieczemy 25 min w 170 stopniach.
2.Brzoskwinie kroimy w kosteczkę i gotujemy wraz ze sokiem i odrobiną wody.Budynie rozpuszczamy w 1 szkl. wody i wlewamy do brzoskwiń .Gdy budyń już zgęstnieje wylewamy na ciasto.
3. 3białka ubijamy z 200 g cukru i gdy piana będzie sztywna dodajemy powoli wiórki. Wylewamy na budyń i pieczemy kilka minut do zarumienienia się bezy.

MURZYNKOWY SERNIK

Powstał z potrzeby wykorzystania sera domowego i czegoś nowego.:p 

Ciasto:
* 3 szkl. mąki pszennej
* kostka margaryny
* 1 szkl.cukru
* cukier wanilinowy
* 2 łyżeczki proszku do pieczenie
* 3 żółtka
* 4 łyżki kakao

1.Mąkę przesiać i dodać margarynę,posiekać nożem. Następnie dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na cześć 1/3 i 2/3 . Zapakować w woreczki foliowe i do zamrażalki.


Masa serowa:
* 1kg sera
* szkl. cukru
* 2 łyżki masła
* 4 jajka
*3 białka
* budyń śmietankowy
* 100 g suszonej żurawiny
* olejek śmietankowy

Masło utrzec z cukrem i cały czas ucierając powoli dodawać żółtka oraz ser. Wsypać kolejno bydyń i dokładnie wymieszać. Żurawinię obtoczyc w mące i razem z olejkiem wymieszać i dodac do masy serowej,wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy.

Ciasto wyjąć z zamrażalnika i większą część rozwałkować na wyłożonej papierem blaszce. Podpiec 15 w 175 stopniach. Gdy ostygnie wylać masę serową i na wierch zetrzeć 2 część ciasta.
Ciasto ponownie wsadzić do piekarnika i piec przez 60 min w 180 stopniach.