CHATKA BABY JAGI

To ciasto idealne na niedzielne popołudnie, zrobione w sumie z dwóch składników, czyli sera i herbatników. Wykonałam jej przy pomocy dokładnej instrukcji ze tej strony: http://www.arabeskawaniliowa.pl/2015/03/chatka-baby-jagi.html.

 

ROLADKI Z TORTILLI

To przepyszne i bardzo łatwe do przyrządzenia przekąski na imprezowy wieczór.

Składniki:
* opakowanie pszennych tortilli
* majonez
* sałata
* szynka
* ser
* ogórek świeży

Każdą tortille smaruje majonezem i kładę na połowie sałatę, szynkę i ser a na koniec paseczek ze świeżego ogórka. Całość mocno, wąsko zwijam i z powstałego ruloniku kroje krążki o szerokości 3 cm.
Smacznego :)

Gorąca czekolada na chłodne wieczory

Pomysł na gorącą czekoladę nie zrodził mi się tylko i wyłącznie ze zrobienia sobie przyjemności, ale także dlatego iż miałam nadmiar czekolady z oddania krwi, więc połączyłam przyjemne z pożytecznym i wyszło bajecznie.

Składniki:
* 0,5 l mleka
* 100 ml śmietany 18%
* 2 tabliczki czekolady gorzkiej
* 1 tabliczka czekolady mlecznej
* 200 ml śmietany 30% lub gotowa bita śmietana
* szczypta cynamonu

Około 150 ml mleka podgrzewamy na średnim ogniu, tak, aby nie zagotować i wrzucamy czekoladę. Mieszamy aż cała się rozpuści i dodajemy resztę mleka oraz śmietankę.
Podgrzewamy tak długo aż nie uzyskamy jednolitej konsystencji oraz temperatury.
Przed podaniem posypujemy cynamonem i dodajemy ubitą bądź gotową bitą śmietanę.

TIRAMISU

Niezwykle szybki deser smakujący wszystkim, nawet jeśli nie jest się smakoszem kawy.

Składniki:
* 2 op. podłużnych biszkoptów
* 1 szkl. posłodzonej kawy rozpuszczalnej
* 1 op. serka mascarpone
* 1 duża śmietana 30%
* 5 łyżek cukru pudru

 
Zaparzmy kawę i odstawmy do wystygnięcia. Śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno. Dodajemy do śmietany delikatnie serek i dokładnie mieszamy. Na blaszce kładziemy papier do pieczenia i układamy namoczone biszkopty, kolejną warstwą jest krem. Powtarzamy czynności do wyczerpania składników. Na wierch deseru posypujemy odrobiną kakao. Smacznego :)

WIOSENNA SURÓWKA

Zwyczajna surówka w lekkiej wiosennej odsłonie, z dodatkami, które są świeże i dostępne we własnym ogródku.

Składniki:
* kapusta pekińska
* pomidor
* jabłko
* cebula
* kukurydza
* pietruszka
* szczypiorek
* sól i pieprz
* oliwa z oliwek

Na początek należy poszatkować kapustę i posypaną solą odłożyć do zmięknięcia. Potem dokrajemy resztę dodatków. Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem i polewamy lekko oliwą.

Gorąca czekolada

Gorąca czekolada to idealny trunek na chłodne jesienne wieczory.

Składniki:
* Tabliczka czekolady mlecznej i gorzkiej
* 50ml mleka

Stawiamy na parze garnek i nalewamy do niego trochę mleka, gdy się podgrzeje wrzucamy kostki czekolady , cały czas mieszamy aby się nie przypaliły. Gdyby konsystencja była za gęsta dolewamy trochę mleka. Całość podajemy w kubku lub innym naczyniu, można udekorować bitą śmietaną.

Sałatka z brokułem i serem feta

    Jest to sałatka dość znana i bywa często na przyjęciach. Składa się z ugotowanym różków brokuła, 3 jajek, sera feta i sosu czosnkowego, czyli jogurtu, majonezu i roztartego czosnku.

KAWOWY PRZEKŁADANIEC HERBATNIKOWY

Ciasto to posmakowałam na święta u rodziny i chętnie sama chciałam zrobić, przepis znalazłam w książeczce
" Przepisy czytelników". Zrobiłam i co prawda pyszne jest, ale nie wygląda za "dostojnie".

Składniki:
* 1 kostka margaryny
* 5 saszetek kawy rozpuszczalnej 3w1
* niecała szkl. cukru
* 2 łyżeczki kakao i 1 dodatkowa do posypania
* kilka łyżek mleka

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i wsypujemy kawy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy 1 warstwę herbatników maczanych w mleku z 1 strony, na to niewielka ilość kremu i znów herbatniki tym razem maczane z 2 stron.Czynność przekładania kontynuujemy do wyczerpania składników. Najlepiej ostatnią warstwę ciastek posmarować lekko kremem i pospać kakao-em.

Ciasto a'la Rafaello

Przepis na ciasto znajdziecie na tej stronie https://www.mojeciasto.pl/przepisy/rafaello-1418.html#.VF9upGdVKap  nic nie zmieniłam w sposobie wykonania tego ciasto nic oprócz tego, że jest na herbatnikach a nie na krakersach. :)

PRZEDURODZINOWY TORCIK TRUSKAWKOWY NA ZIMNO

Ponieważ jest weekend a moje urodzinki 20:D dopiero we wtorek postanowiłam świętować dziś gdy są wszyscy w domu.Ten torcik oprócz na urodziny jest także z okazji egzaminów jutrzejszych na technika ekonomistę :) Życzcie mi szczęścia,bo już się boje na samą myśl.

Składniki:
*300 g ciasteczek,np.herbatników
*1 łyżka nutelli
*1/2 kostki margaryny
*700 ml śmietany 18%
* 2 łyżki żelatyny
*1/2 szkl. cukru pudru
*2 galaretki wiśniowe
*2 galaretki truskawkowe
* tak dużo truskawek ile zdołacie zdobyć

Spód: Ciasteczka miksujemy,łączy z nutellą i ostudzoną roztopioną margaryną.Wykładamy tym natłuszczoną blaszkę i wstawiamy do lodówki na ok. godz.
Masa śmietanowa: Wcześniej rozpuszczamy żelatynę w szklance wrzącej wody i dokładnie mieszamy.Śmietanę wlewamy do miseczki i łączymy z cukrem i ostudzoną żelatynę.Wylewamy na stwardniały spód i znów do lodówki.
Galaretka wiśniowa: Rozpuszczamy je w 3 szkl. wrzącej wody i wylewamy na masę śmietanową gdy się ta zsiądzie.
Mus truskawkowy: Zebrane lub kupione truskawki myjemy i miksujemy na mus.Dolewamy ostudzoną zrobioną jak powyżej galaretkę truskawkową. Gdy lekko zgęstnieje wylewamy na gal.wiśniową i na noc do lodówki :)

EURO ,EURO I po euro :D

EURO się skończyło,Hiszpania wygrała a na osłodę deserek dla biało-czerwonych :D

 Należy zaopatrzyć się:

*2 galaretki cytrynowe

*2 galaretki truskawkowe

*500 ml śmietany kremówki

*truskawki

 Na początek ubijamy bitą śmietanę i powoli dodajemy do niej rozpuszczone i ostudzone galaretki.To wszystko rozlewamy do salaterek i zostawiamy do zastygnięcia.W międzyczasie rozpuszczamy galaretki truskawkowe i wylewamy po przestygnięciu na masę śmietankową.Można wrzucić kilka truskawek do środka,a gdy wszystko będzie już zgęstniałe to dodać bitej śmietany na wierzch :*

                                                       SMACZNEGO !!

 

ODMIENIONY 3 BIT

Mój 3 bit to wersja ułatwiona do zrobienia,no i wyszła jak należy

A co zostało zmienione??

Zobaczcie sami:

*2 budynie waniliowe
*3galaretki cytrynowe
*1 margaryna
*1/2 l mleka
*1/2 l kremówki
* mleko krówka
* herbatniki
  I warstwa: herbatniki
II warstwa: mleko krówka
III warstwa : herbatniki
IV warstwa: 2 budynie ugotować z 1/2 mleka i wsypać jedną galaretkę (można to ominąć),po ostygnięciu stopniowo dodawać do roztartej margaryny i wylać na herbatniki
V warstwa: herbatniki
VI warstwa: 2 galaretki ugotować,wystudzić i połączyć delikatnie z ubitą śmietaną,na koniec wylać na herbatniki
VII warstwa: herbatniki
VIII warstwa: polewa czekoladowa bądź lukier (ja nic nie dodawałam)

LEKKA PIANKA SEROWA

Pianka serowa to ciasto bez pieczenia,bardzo łatwe i nie drogie oraz bardzo lekkie.Przepis z dodatkiem jagód jest pod tym linkiem http://cukrowapasja.blogspot.com/2012/01/jagodowa-pianka.html . Robiąc to ciasto można zawsze uzyskać inny smak,można wykorzystać do spodu za każdym razem inne ciastka,bądź na mase inny ser lub aromat oraz dodać owoce. Pomysłów jest nieskończenie wiele: p

NALEŚNIKOWE DZIEŁO,czyli lekko i sycąco

 NALEŚNIKI

Ubóstwiam naleśniczki prawie ze wszystkim, a najbardziej takie które mogę sama "przystroić"

 Moje dzieło jest stworzone ze zdrowych składników,a mianowicie : prezentuje się tutaj,podstawowy naleśnik usmażony na patelni do naleśników, nałożyłam na niego serek domowy zmieszamy z jogurtem waniliowym,położyłam na niego kawałki bananów i oprószyłam wiórkami kokosowymi i starta kostką gorzkiej czekolady.Zawinęłam na pół i polałam jogurtem :)

SERNIK NA ZIMNO

 Sernik na zimno
Ponieważ z braku funduszy nie mogłam kupić składników na wypatrzone ciasto,zapragnełam zrobić coś lekkiego i szybkiego.

Składniki:

* duża śmietana 18%
*1/2 szkl. cukru pudru
*1 cukier wanilinowy
*1 galaretka agrestowa (dowolny smak)
*2 galaretki wiśniowe
*4 łyżeczki żelatyny

Żelatyne rozpuścić w pół litra gorącej wody i zostawić do wystygniecia.Śmietane wymieszac z cukrami.Galaretkę agrestową rozpuścić w szkl. wody gorącej i wylać do stężenia na talerz.Gdy żelatyna będzie już dobra to wlać ją do masy śmietanowej,a stężoną galaretkę pokroić w kostki i wrzucić do masy.Wylać do natłuszczonej tortownicy.Całość wsadzić do lodówki do stężenia.W międzyczasie rozpuścić 2 galaretki wiśniowe i gdy masa śmietanowa już się zsiądzie wylać galaretkę.Poczekać jak wszystko będzie stężone i można podawać.Przechowywać w lodówce . :)

SAŁATKA TORTELLINI

Sałatka tortellini

Składniki:
*1 paczka makaronu tortellini
*1 ogórek zielony
*0,5 pora
*1 słoiczek papryki i pieczarek
*1 puszka kukurydzy
* 4 lub 3 łyżki majonezu
* Sól i pieprz do smaku

Nie ma co się rozpisywać,wystarczy pokroić co trzeba,ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu oraz jajka i dodać tyle majonezu ile nam potrzeba.No i doprawić sola i pieprzem :)

DOMOWE PĄCZUSIE

Domowe pączki na tłusty czwartek :D

Składniki:
*600g mąki
*250ml mleka (1 szklanka)
*50g drożdży
*50 ml spirytusu lub np.rumu (1 kieliszek)
*130g masła (np.Kasia)
*75g cukru
*4 żółtek
*1 całe jajka
*1/2 szklanki cukru pudru
*1 szklanka konfitur (np z róży)
* nutella,czekolada mleczna
* olej

Drożdże rozmieszać z  ciepłym mlekiem,łyżeczką cukru, łyżką mąki i rozpuszczonym masłem.Odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do miski ,pozostałe ciepłe mleko wlać do wgłębienia zrobionego w mące , przysypać mąką, na to wlać rozczyn i wszystko przykryć mąką. Jajko plus żółtka ubić z cukrem .Dodać masę jajeczną do ciasta. Nakryć czystą lnianą ściereczką i  pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, uformować pączki nadziewając je marmoladą,nutella lub powidłami. Ułożyć na stolnicy oprószonej delikatnie mąką , przykryć i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Kłaść do podgrzanego tłuszczu miejscem sklejonym do dołu , smażyć przykryte do chwili zrumienienia spodu pączków , następnie odwrócić i dosmażyć . Wyjmować z garnka, układać na papierowych ręcznikach .Na koniec posypać cukrem pudrem :)

BRZOSKWINIOWA CHMURKA

Brzoskwiniowa chmurka,to idealne ciasto na ciepłe dni i w dodatku nie wymaga pieczenia :)

Będzie potrzeba:
-podłużne biszkopty
-2 duże brzoskwiniowe jogurty
-paczka wiórków kokosowych
-1/2 łyżeczki cukru waniliowego
-1 łyżeczka kawy mielonej
-2 galaretki brzoskwiniowe
-puszka brzoskwiń
-żelatyna

Biszkopty nasączyć w rozpuszczonej kawie i ułożyć na spod blaszki.4 łyżeczki żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do wystygnięcia.Jogurty zmiksować z wiórkami kokosowymi i cukrem,potem dodać ostudzona żelatynę.Wylać masę na biszkopty i odstawić do zimnego miejsca,żeby się zsiadło
W miedzy czasie rozpuścić galaretki,jak masa jogurtowa się zetnie,położyć na ina brzoskwinie pokrojone w paseczki i wylać zsiadająca się galaretkę
  Jeśli ktoś chce może dać na sam koniec na wierch bita śmietanę

3 BIT

3 Bit

Składniki:
-7 paczek herbatników
-1 puszka masy kajmakowej
-1/2 l mleka
-2/3 kostki masła
-200 ml śmietany 30%
-2 budynie waniliowe
-1 opakowanie śmietan fiksu

Wykonanie:
Na spodzie formny nalezy wyłożyć herbatniki,następnie posmarować je masa kajmakową i ułożyć kolejną warstwą herbatników. Budynie ugotować w 0,5 l mleka,ostudzić i połączyć z masłem. Śmietane ubić razem z śmietan fixem i odrobina cukry.

Ułożenie:
-herbatniki
-masa kajmakowa
-herbatniki
-masa budyniowa
-herbatniki
-śmietana
-herbatniki
-polewa czekoladowa

TAGLIATELLE W SOSIE KOPERKOWYM

Tagliatelle w sosie koperkowym 


Składniki:
-koperek
-serek topiony z ziolami
-parówki
-200ml mleka
-serek homogenizowany
-cebulka mała
-szczypta soli i czosnku
-makaron

Opis przygotowania:
Na łyżce oliwy zeszklić cebulkę.Dodać potem 3 trójkątne serki,2łyzki serka homogenizowanego,mleko,czosnek i sol.Gotować na małym ogniu,cały czas mieszając do momentu,aż serek się roztopi.Potem dodać koper i parówki,zamieszać.
  Nałożyćmakaron na talerz,na niego brokuły i polać sosem
SMACZNEGO !!