środa, 24 grudnia 2014

KROKIETY Z MIĘSEM

   Jak to przyszło na święta, na stole wigilijnym nie może zabraknąć krokietów, tym razem z mięsem idealnie na 1 święto.





Jak każdy pewnie wie, krokiety to opanierowane naleśniki, w których zawinięte jest mięso.


Składniki na :

Ciasto naleśniki:
* 2 jajka
*2 szkl. mleka
* 1 szkl. wody mineralnej
* 3 szkl. mąki

Farsz:
* 500g mięsa wieprzowego
* włoszczyzna
* sól
* pieprz
* pół cebuli
* opakowanie suszonych grzybów

Panierka:
* bułka tarta
* 2 jajka
* sól
* pieprz
* przyprawy wg uznania

Przygotowanie:
Naleśniki:
Podane składniki należy zmiksować i odstawić na chwilę. Po tym czasie smażyć cienkie naleśniki na rozgrzanym oleju.

Farsz:
 Mięso dokładnie umyć i oczyścić i razem z włoszczyzną gotować w wodzie 1 godzinę. Potem odcedzić.Grzyby należy moczyć przez całą noc, a potem gotować 15 min i odcedzić. Ugotowane składniki zmielić w maszynce a na koniec doprawić do smaku.

Każdy naleśnik smarować 1 łyżką farszu, zawinąć boki, potem powoli zwinąć w rulon.

Jajka roztrzepać z przyprawami i w nich maczać krokieta a potem obtaczać w bułce tartej.Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.

wtorek, 11 listopada 2014

DOMOWA PIZZA

Każdy uwielbia pizzę, najlepsza jest ta domowa.


Składniki:
* 250g mąki
* 150ml letniej wody
* 15g drożdży
* 5 g soli

* pieczarki
* szynka
* ser żółty
* ketchup
* kawałki kurczaka
* orygano

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie i pozostawić do wyrosnięcia, potem dodać do maki i dosypać soli. Ugniatać 10 min i pozostawić w ciepłym miejscu na godzinę do wyrosnięcia.
Po godzinie ciasto "zbić" i rozłożyć na natłuszczonej blaszce, układać składniki wg uznania. Ja zawsze zaczynam od sosu pomidorowego ( w tym przypadku ketchup) a potem ser, a reszta jak róznie.
Piec w 190 stopniach przez 10 min.

niedziela, 9 listopada 2014

niedziela, 2 listopada 2014

CIASTO KINDER BUENO

To ciastowa wersja mojego ulubionego batonika :p





Składniki:
Ciasto
* 6 jajek
* 1 szkl. cukru
* 1szkl. oleju
* 2 szkl. mąki pszennej
* 3-4 łyżki kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krem :
* 200g margaryny
* 100g mielonych orzechów laskowych
* 3/4 szkl. mleka
* 1 i 1/2 szkl. mleka w proszku
*2 łyżki miodu

* 2 batoniki kinder bueno

Białka z cukrem ubić i nie przerywając miksowania dodawać po 1 żółtku. Następnie wlać olej i chwilę ubijać. Mąkę z kakaem, proszkiem i sodą powoli dodawać do masy jajecznej. Dobrze wszystko zmiksować. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 40 min. Po wystudzeniu przekroić na 2 blaty.
Margarynę rozpuścić, a gdy wystygnie dodać orzechy, mleka i miód. 2/3 masy użyć do wyłożenia ciasta , resztę wykorzystać na wierzch placka.
SMACZNEGO!













W orzechowym raju 3

niedziela, 12 października 2014

MAKARON CARBONARA

  Jest to jeden z moich ulubionych sposobów na makaron, bo można go zrobić w każdej chwili i nie wymaga za dużo składników.

Składniki:
*2 jajka
* 1 duża śmietana 12%
* pół serka topionego śmietankowego
* garść startego sera żółtego
* sól, pieprz, kucharek
* 1,5 szt. kabanosa
* makaron spagetti

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, kabanosy pokroić i podsmażyć na odrobinie oleju.
Gdy makaron się ugotuje wraz z kabanosem wrzucamy do wiekszego garnka.
Sos: wbijamy 2 jajka do miseczki, wlewamy śmietanę, serki i przyprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy.
Sos wlewamy do garnka z makaronem i mieszamy aby jajka się nie ścięły za mocno.
Podawać posypane szczypiorkiem.


niedziela, 5 października 2014

BANANOWE BABECZKI

   Babeczki to coś co lubię choć nie zawsze wychodzą tak jak chce. Te wyszły mniejsze ale i tak znikneły ze stołu w oka mgnieniu.


Składniki:
suche:
* 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 2 łyż. proszku do pieczenia 
* 3/4 szkl. cukru
* 3 pokrojone banany
Mieszamy wszystkie podane składniki razem.

Mokre:
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
* 1 jajko
* kilka kropel olejku cytrynowego

Wszystko mieszamy i wlewamy do suchych składników.
Foremki na babeczki smarujemy odrobiną oleju i nalewamy ciasta do 3/4 wysokości.
Pieczemy 20 min. w 180 stopniach.
POWODZENIA I SMACZNEGO :*

niedziela, 28 września 2014

ZUPA CEBULOWA i 100 POST

  W końcu zdobyłam przepis na tą zupę i mogłam się delektować wyjątkowym smakiem. Zdziwiła mnie łatwość jej zrobienia, gdyż zawsze myślałam, że konieczne jest do jej zrobienia dolanie wina, ale w tej wersji nie ma takiej potrzeby.

Składniki:
* 3 duże cebule
* łyżka margaryny
* 1 opakowanie podłużnego serka topionego śmietankowego
* 1l wody
* 1 kostka rosołowa
* ser
* pieprz chilli

Rozpuszczamy tłuszcz i szklimy pokrojone cebule, gdy już trochę zmiękną dodajemy serek i mieszamy dość często aby się nie przypaliło. Z wrzącej wodzie rozpuszczamy kostkę rosołową i zalewamy tym cebule. Gotujemy na małym ogniu 15 min, potem miksujemy znów gotujemy 5 min i dodajemy pieprz. Tuż przed podaniem posypuje serem.
SMACZNEGO :*



niedziela, 22 czerwca 2014

SZACHOWY TORT

     No i nie da się ukryć strzeliło mi OCZKO, w Usa byłabym dopiero pełnoletnia, więc czuję się nadal bardzo młodo. W tym roku spróbowałam czegoś nowego i zrobiłam tort szachownica, inspiracje zaczerpłam ze strony kobieceinspiracje.pl http://kobieceinspiracje.pl/8195,tort-szachownica-jak-zrobic.html. Ja zrobiłam 2 biszkopty z 3 jajek każdy,jeden jasny a drugi z 2 łyżkami kakao i krem czekoladowy oraz budyniowy.





Składniki:
* 6 jajek
* 2 łyżeczki octu
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1+ 3/4 szkl. cukru i mąki
 
Krem czekoladowy:
* 1/2 kostki margaryny
* 1/2 słoiczka nutelli

 Miękką margarynę zmiksować z nutellą.

Krem budyniowy:
* krem karpatkowy
* 2 szkl. mleka
* kostka margaryny

Co do wycinania kółek, to wycięłam z kartonu kółko o średnicy mniejszej ze 3 cm od spodu tortownicy, a najmniej kółko za pomocą literatki.

 




niedziela, 11 maja 2014

UKRYTE DELICJE

   Długo się zabierałam aby zrobić placek z delicjami, ale "dojrzałam" to tego i jest. To biszkopt z kremem budyniowym i galaretką no i oczywiście delicjami.

Biszkopt wg standardowego przepisu: http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html
Krem budyniowy to kostka margaryny utarta z ostudzonym i ugotowanym z 2 szl. budyniu.
Galaretka : Rozpuszczone 2 galaretki truskawkowe w 3 szkl. wrzącej wody. + 2 paczki delicji truskawkowych w białej i ciemnej czekoladzie.
Ułożenie: Połowa biszkoptu-1/2 kremu-delicje-reszta kremu-2 płat biszkoptu-galaretka.



niedziela, 27 kwietnia 2014

BROKUŁOWA TARTA

     
   Foremka na tarte się kurzyła, więc trzeba było coś z nią zrobić, to też powstała tarta z brokułem. 



 Składniki:

ciasto:
* 175g mąki pszennej ( ja użyłam jeszcze mąki z płatków owsianych)
*85 g margaryny
* 2 łyżki wody
Farsz:
*2 jajka
*1,5 szkl. mleka
* 1/2 serka topionego z szynką
* 1 łyżeczka musztardy
* kilka plasterków szynki
* pomidor
* rzodkiewki
* 1 bukiet świeżego brokuła
* mozzarella

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim natłuszczoną blaszkę do tarty i pozostawić na 15 min w lodówce. Potem podpiekać przez 15 min w nagrzanych piekarniku do 200 stopni.
Brokuła ugotować w osolonej wodzie al dente, szynkę , pomidora i rzodkiewki pokroić. Mleko wymieszać z jajami i serkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz różnymi ziołami.
Po podpieczeniu wystudzić lekko ciasto i nałożyć pokrojone składniki i brokuły. Na koniec polać wszystko masą jajeczną i piec przez 40 min w 180 stopniach. 10 min przed końcem pieczenia dodać pokrojoną mozzarelle. SMACZNEGO!




sobota, 5 kwietnia 2014

niedziela, 16 marca 2014

BISZKOPTOWA ROLADA Z KREMEM CZEKOLADOWYM

    Zrobienie rolady zawsze było dla mnie wyzwaniem, gdyż kiedyś mi się nie udała. Ale wczoraj postanowiłam zaryzykować i robiąc zgodnie ze wszystkimi wytycznymi, udało mi się :D




   Biszkopt został zrobiony z przepisu pod tym linkiem http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html  , tylko piekłam go tym razem krócej, bo 15 min. Po upieczeniu od razu należy wyłożyć gorący biszkopt na lekko wilgotną ściereczkę i przykryć inną ścierką wierzch i ściśle zwinąć, pozostawić do wystygnięcia.

    W tym czasie kostkę margaryny w temp. pokojowej ucieram i dodaje po łyżce kremu czekoladowego, np. nutella. Miksujemy razem do momentu aż krem nie zrobi się jednolity.
 Ostudzony biszkopt powoli rozwijamy, zdejmujemy ścierkę z wewnątrz i nasączamy słodką herbatą. Następnie smarujemy kremem i ściśle zwijamy roladę. Pozostawiamy w chłodnym miejscu. Ja do dekoracji użyłam polewy deserowej :)




sobota, 1 marca 2014

KOLOROWE TRIO

    Ciasto powstało z inspiracji ze strony zszywka.pl , szczególnie zainteresował mnie krem z mleka w proszku i przyznam , że okazał się w szybki w zrobieniu i smaczny. Zrezygnowałam natomiast ze spodu z pokruszonych ciastek a zrobiłam biszkopt.




 Składniki :
* biszkopt z 4 jajek z tego przepisu http://cukrowapasja.blogspot.com/2013/02/cytrynka.html
+ barwnik czerwony spożywczy
* krem:
- 400 g mleka w proszku
- 200 ml mleka zwykłego
- 200 g masła
- 200 g cukru
* polewa
- po tabliczce czekolady mlecznej z orzechami i gorzkiej
- 3 łyżki śmietany
- orzechy włoskie

Z podanych składników zrobić biszkopt i jeśli ktoś chce dosypać łyżeczkę barwniku czerwonego .
Krem: Mleko zagotować z masłem i pozostawić do wystudzenia. Gdy już będzie zimne zmiksować z mlekiem w proszku do momentu aż znikną grudki.
Na ostudzony biszkopt wylać masę i pozostawić w zimnym miejscu aby masa się utwardziła. W tym czasie rozpuścić czekolady ze śmietaną i gdy lekko przestygnie dodać posiekane orzechy. Polewę wylewamy na ciasto i czekamy aż czekolada się stwardnie i można podawać :)



<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/ciasta-przekladance"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/909/embed_17Y7BtaVCnij6EJmkofoVti2lmG8Ywzz.jpg" alt="Ciasta przekładańce"></a>

niedziela, 19 stycznia 2014

ZAPIEKANE CO NIECO

Przepis na to danie dostałam od koleżanki ze studiów. Wydawało mi się, że danie wyjdzie nieco suche, ale po zrobieniu i w trakcie jedzenia okazało się, że się myliłam.




Składniki:
* 6 szt. tortilli pszennych
* ketchup
* mała pierś z kurczaka
* mała puszka kukurydzy
* 1 papryka czerwona
* plasterki sera żółtego i starty ser
* przyprawa gyros

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałeczki i usmażyć z przyprawą gyros. Pod koniec smażenia dodałam pokrojoną paprykę i kukurydzę z puszki. Każdą tortille smaruje ketchupem i kładę na środek 2 łyżki farszu z patelni i kładę plasterki sera a potem zawijam na "kopertę". Układam tortille na blaszkę do pieczenia posmarowaną olejem i posypuje startym serem. Piekę przez 10 min,najlepiej do rozpuszczenia sera. SMACZNEGO:)



piątek, 17 stycznia 2014

ZWIERZENIA LIEBSTER AWARD

Zostałam "nominowana" ,więc z opóźnieniem ,ale jednak odpowiem na pytania zadane przez http://missfattyqueen.blogspot.com/. Oczywiście dziękuję jej za wskazanie mnie :).

* Pytania skierowane do mnie:
1, Trzy cechy charakteru, które musi posiadać Twój najlepszy przyjaciel.
-musi być zabawny
- lojalny
-umieć wytrzymać ze mną, gdy nie jestem w najlepszym nastroju
2, Ulubiona pora roku
Zdecydowanie wiosna,wtedy się wszystko budzi i przepięknie pachnie na dworze nadchodzącym latem. No i wolę temperaturę 20 stopni niż 30 :p
3, Jaki jest Twój sposób na złamane serce?
Nie być samemu i nie rozmyślać nadmiernie,umówić się ze znajomymi i zaszaleć :)
4, Szpilki - na co dzień czy na konkretną okazję? Jaką?
Zdecydowanie na okazje,np. wypad na imprezę czy randka.
5,  Bez jakiego kosmetyku nie ruszasz się z domu?
Bez pomadki :p
6, Najbardziej wkurzający komentarz, jaki otrzymałaś na blogu?
Nie bedę cytawać,ale był a nawet jesy od osoby anonimowej i to nie jeden :p
7, Trzy rzeczy, które robisz dla relaksu.
-Śpię
-Gotuję
- czytam książkę
8, Jaka jest Twoja znienawidzona praca domowa?
Chyba odkurzanie .
9, Jakie miejsce chcesz koniecznie odwiedzić przed śmiercią?
Ojej,hmm...nie mam takiego chyba.
10, Ulubiona bajka z dzieciństwa
Chyba krecik
11, Dokończ zdanie "Kiedy otwieram rano swoją szafę...
.. stwierdzam, że nie mam się w co ubrać :p

Jestem studentką i dla tego większość przeze mnie wybranych blogów to takie w których mogę znaleźć szybkie i proste dania do zrobienia lub kiedyś gotowałam wg ich przepisów.
Oto one:
-http://eatyourdream.blogspot.com
-http://kucharzenieipieczenie.blogspot.com
-http://kuchniapelnamagii.blogspot.com
-http://www.slodkiefantazje.pl
-http://manius.blox.pl
-http://piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com
-http://owsianakraina.blogspot.com/
-http://www.gastronomygo.blogspot.com/
-domowacukierniaewy.blox.pl
Ponieważ uzbierałam tylko 9 blogów to będzie 9 pytań,zapraszam do zabawy:
1.Twoje ulubione danie?
2.Gotując trzymasz się przepisu czy improwizujesz?
3.Wolisz bardziej na słodko czy na wytrawnie?
4. Wolisz gotować samemu czy z kimś?
teraz takie pytania z "innej beczki"
5. Które święta wolisz bardziej Bożego Narodzenia czy Wielkiej Nocy?
6. Jaka jest twoja najlepsza pora dnia?
7.  Wolisz wycieczkę w góry czy nad morze?
8. Jaka jest twoja ulubiona książka?
9. Wolisz e-booka czy papierową wersje książki?

poniedziałek, 6 stycznia 2014

ZARĘCZYNOWA WUZETKA

WZ-ta na imprezę zaręczynową mojej siostry wyszła bardzo dobra i nie była zbyt czasochłonna. Polecam.




Składniki:
* 200 g cukru
* 60 ml mleka
* 180g mąki pszennej
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 4 jajka
* 500 ml śmietany 30%
* 5 łyżek cukru pudru
* 1 słoiczek dżemu np. borowikowego
* 4 łyżeczki żelatyny
* polewa czekoladowa

Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Białka ubić z cukrem i stopniowo dodawać po 1 żółtku ,a potem produkty przesiane oraz 4 łyżki zimnej wody. Wymieszać wszystko dokładnie i wylać na wyłożoną papierem do pieczenia średnią blaszkę i piec w 170 stopniach przez 25 min.
Po upieczeniu i ostygnięciu przekroić na pół i nasączyć alkoholem albo słodką gorącą herbatą. Na dolny blat placka wyłożyć dżem. W międzyczasie ubić śmietanę z cukrem pudrem i dodać ostudzoną rozpuszczoną w pół szklance wrzącej wody żelatynę. Pozostawić bitą śmietanę na parę min w lodówce,aby się lepiej zsiadła a następnie wyłożyć ją na blat z dżemem. Przykryć 2 blatem i oblać polewą czekoladową.
SMACZNEGO :)