JABŁECZNIK ORZECHOWY Z MIGDAŁOWĄ POLEWĄ

Już dawno poszukiwałam jakiego ciasta z jabłkami i w końcu trafiłam na http://kuchniapelnamagii.blogspot.com/2012/09/szarlotka-migdaowo-orzechowa.html. Mam nadzieje,że właścicielka tego bloga się nie obrazi jak wstawię u siebie ten przepis :

Ciasto: 

* 250g mąki pszennej

* 200 g masła

* 100 g cukru

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 żółtka

* szczypta soli

Masa jabłkowa: 

* 1,5 kg obranych jabłek

* sok z ½ cytryny

* 3 łyżki cukru pudru

* cynamon

Krem orzechowy:

* 165 g orzechów włoskich

* 100 g cukru pudru

* 100 g masła

* 100 g mąki pszennej

 * 2 jajka

Polewa: 

* 7 łyżek miodu

* 60 g płatków migdałowych

* 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany (30%)

* 3 łyżki masła

* 2 płaskie łyżki mąki pszennej


1. Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i odstawiamy na 30 min do lodówki.
2.Jabłka ścieramy na tarce i polewamy sokiem,mieszamy z cukrem i cynamonem.
3.Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę  i dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy.
3.Polewa: Miód rozpuszczamy i potem dodajemy śmietanę i masło.Podgrzewamy nie dopuszczając do wrzenia.Wsypujemy płatki migdałowe i delikatnie mieszamy .
4.Ciasto rozwałkowujemy na natłuszczonej blaszce i na to wykładamy krem orzechowy a potem jabłka.Pieczemy przez 40 min w 180 stopniach .Potem zaś wyciągamy,polewamy migdałową masą i dopiekamy jeszcze przez 15 min.

 

MIODOWNIK Z SEREM

Ten miodownik zawsze kojarzy mi się ze świętami,bo gdy mama go zrobi jest 'niebo w gębie'. Dzisiejszy jest na prośbę mojego chłopaka,wyszedł podobnie,choć jak zwykle miałam problemy z tymi 3 plackami.Może macie jakieś rady, jak zrobić żeby się nie połamały ??

Składniki ciasta:


*3 szkl. mąki
*150 g margaryny
* 1 jajko
*3 łyżki miodu
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* 1 łyżka cukru
* 2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1 łyżeczka amoniaku

Masa serowa:
*1/2 kg sera
* 5 jaj
* 3/4 szkl. cukru
* 1 kostka margaryny
* 1 budyń
* 1/4 szkl. mleka

Karmel:
1/2 szkl. mleka
1/2. szkl. cukru

Ciasto :
Z podanych składników upiec 3 placki,średnio po 15 min w 200 stopniach
Krem:
ser ,cukier, margarynę rozpuścić,utrzeć na wolnym ogniu.Budyń ,mleko i jajka ubić i wlać do sera.Pogotować aż zgęstnieje.

1 placek ułożyć na tacce wyłożonej papierem i na niego rozsmarować połowe masy i przykryć 2 płatem i znów krem i placek. Góre polewamy karmelem.
SMACZNEGO :*

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I KOKOSOWĄ PRZYKRYWKĄ

Pomysł na ciasto powstał z przymusu wykorzystania sera domowej roboty i brzoskwiń z drzewa.Dla mnie prosty do zrobienia i nie drogi:)

Składniki na ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• ½ szklanki cukru
• 180 g margaryny
• 2 jajka i 1 żółtko
• 1 łyżka proszku
  do pieczenia
• cukier wanilinowy

Masa serowa:

• ½ szklanki cukru
• 1 kg sera
• 2 jajka i żółtko
• 1 budyń
  w proszku 
• brzoskwinie

Polewa Kokosowa:

• 2 białka
• 1/2 szklanka cukru
• 10 dag wiórków kokosowych
• 20dag margaryny

1. Z podanych składników wyrobić ciasto i wyklejamy nim natłuszczoną blaszkę.
2. Ser mieszamy z pozostałymi składnikami masy i wylewamy na ciasto.
3.Brzoskwinie sparzamy i obieramy ze skórki. Potem kroimy na małe kawałeczki.
4.Polewa: Margarynę rozpuszczamy,białka upijamy na pianę i nie przerywając ubijania łączymy z cukrem i wiórkami,a potem z ciepłym tłuszczem.Wylewamy na ciasto.
Pieczemy prawie godz w 180 stopniach.

 

ŚLIMAKOWE DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z BUDYNIEM

Uwielbiam je robić,bo są pyszne i nie drogie,choć odrobinę czasochłonne :p

Składniki: 
* 250 g mąki pszennej
* 20 g drożdży
* 50g stopionego masła
* 60 g ciepłego mleka
* 2 łyżki cukru
* 1/2 opakowania cukru wan.
* 1 całe jajko i żółtko
* szczypta soli
* opak. budyniu
* 1/2 szkl. mleka

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstawic na 10 min.
2.Do miski przesiać mąkę wymieszaną z cukrami. Wlać wyrośnięte drożdże i stopione masło.Wbić jajko i żółtko. Dodac szczyptę soli i wyrobić ciasto.Odstawić do wyrośnięcia ,tak by podwoiło objętość.
3. Nadzienie: Ugotować budyń( u mnie tym razem kokosowy)
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Posmarować budyniem i zwinąć w roladę.Pokroić na 2-5 cm. plastry i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do piecznia. Odstawić do wyrośnięcia.Piec 15 min w 180 stopniach
SMACZNEGO :*

RYŻ ZAPIEKANY Z JABŁKAMI

Pierwszy raz zajadałam się tą zapiekanką jak byłam u chłopaka niezapowiedzianie na obiedzie :p
Co prawda moja nie jest taka sama w smaku,ale myślę, że z czasem udoskonalę swoja aby była jeszcze lepsza :P

Co potrzeba??

* 6 jabłek

*2 szkl. ryżu

*cukier

*cynamom

*cukier waniliowy

*jajko

*śmietana

1,Należy zetrzeć obrane jabłka i skropić sokiem z cytryny.
2, Ugotować ryż na mleku bądź wodzie.
3,Foremę nasmarować masłem i posypać bułką tartą.Na to wyłożyć spód z ryżu(ściśle).

Teraz czas na jabłka,należy je potem posypać 2 cukrami i cynamonem.Na jabłka ostatnia część ryżu i to wszystko zalać śmietaną wymieszaną z jajkiem.Piec 25 min w 180 stopniach. SMACZNEGO :d

BIERZMOWANY TORT

To torcik długo szukany i złożony z 2 przepisów :) Jest czekoladowy z kremem z kaszy manny.Ciasto zrobiłam z tego przepisu  http://cukrowapasja.blogspot.com/2012/06/urodzinowy-tort-kokosowo-truskawkowy.html z dodatkiem kilku łyżek kakaa.

Krem:
* 2szkl. mleka
* 3łyżki kaszy manny
* 5 łyżek cukru
* 1op.cukru waniliowego
* 100g czekolady
*200g masła

Kaszę ugotować na mleku i dodać cukier.Czekoladę rozpuścić na parze i ostudzić.Masło utrzeć i powoli dodawać zimno czekoladę a potem po łyżeczce kaszy.

Po przestudzeniu biszkoptu,przekroić go na pół i nasmarować częścią masy.Położyć 2 placek i w około posmarować resztką masy.

ŚLIWKOWIEC Z CZEKOLADĄ I BUDYNIEM

Śliwkowiec z czekoladą i budyniem to ciasto robione po raz 2 i lekko zmienione oraz takie które wyszło całkowicie inaczej niż na 1 razie :p Ponieważ mieszkam na wsi mam dostęp do wszystkich rodzai owoców,a teraz przyszedł bum na śliwki węgierki :D Zaczynam prezentować :d

Składniki:

*1,5 margaryny
*6 jajek
*1,5 szkl. mąki pszennej i ziemniaczanej
*3 łyżeczki proszku do pieczenia
*0,5 kg śliwek
*2 budynie toffi badź czekoladowe
*1 l mleka
*100 g czekolady( ja użyłam nutelli)

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę.Powoli dodawać mąki i proszek do pieczenia.Wymieszać.Upić pianę z białek i dodać stopniowo do ciasta.
Na dużą blachę natłuszczoną i posypaną bułką tartą wyłożyć pół ciasta.Na to poukładać śliwki

(skórką w dół) i między owoce powkładać kostki czekolady
(u mnie po łyżeczce czekolady,bo po wystygnięciu czekolada robi się twarda).Na to wszystko wylać gorące budynie czekoladowe i rozsmarować resztę ciasta.Piec 45 min w 180 stopniach.Po upieczeniu polać polewą .SMACZNEGO:*