niedziela, 9 września 2012

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I KOKOSOWĄ PRZYKRYWKĄ

Pomysł na ciasto powstał z przymusu wykorzystania sera domowej roboty i brzoskwiń z drzewa.Dla mnie prosty do zrobienia i nie drogi:)

Składniki na ciasto:
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • ½ szklanki cukru
  • 180 g margaryny
  • 2 jajka i 1 żółtko
  • 1 łyżka proszku
    do pieczenia
  • cukier wanilinowy
Masa serowa:
  • ½ szklanki cukru
  • 1 kg sera
  • 2 jajka i żółtko
  • 1 budyń
    w proszku 
  • brzoskwinie
Polewa Kokosowa:
  • 2 białka
  • 1/2 szklanka cukru
  • 10 dag wiórków kokosowych
  • 20dag margaryny
1. Z podanych składników wyrobić ciasto i wyklejamy nim natłuszczoną blaszkę.
2. Ser mieszamy z pozostałymi składnikami masy i wylewamy na ciasto.
3.Brzoskwinie sparzamy i obieramy ze skórki. Potem kroimy na małe kawałeczki.
4.Polewa: Margarynę rozpuszczamy,białka upijamy na pianę i nie przerywając ubijania łączymy z cukrem i wiórkami,a potem z ciepłym tłuszczem.Wylewamy na ciasto.
Pieczemy prawie godz w 180 stopniach.

 

4 komentarze:

  1. A gdzie informacja jaką blachę użyć? Jaka wielkość?
    Laikowi trudno się zorientować, jak duże ciasto wyjdzie...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie to nie ma znaczenia,jeśli ktoś bedzie chciał się dowiedzieć to mogę napisać z przepisu :)

      Usuń