LECZO

Leczo to jedno z moich ulubionych dań nie wymagających wielkiego zaangażowania i czasu.

Składniki:
* po 1 ogórku,cukinii ,papryce
* 3 parówki
* 2 pomidory
* odrobina cebuli
* kilka pieczarek
* 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Warzywa i parówki pokroić na dość duże części . W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić cebulkę.Gdy trochę zbrązowieje dodać parówki . Następnie wrzucić pieczarki i paprykę i zostawić do zagotowania.Można dolać trochę wody.
We wrzącej wodzie sparzyć pomidory,zdjąć z nich skórkę i pokroić na duże kawałki.Następnie dodajemy do gotujących się warzyw i czekamy aż się całkowicie rozpadną. Potem dodajemy cukinie i ogórek i oraz koncentrat.Gotujemy na wolnym ogniu przez 15 min i doprawiamy do smaku. SMACZNEGO :D

KOKOSOWY BRZOSKWINIOWIEC

KOKOSOWY BRZOSKWINIOWIEC to ciasto polecone i wypróbowane, no i szczerze polecam. Jest lekki i idealny na piękny słoneczny weekend.

Składniki:
* 4 jajka + 3 białka
* 550g cukru
* 160g mąki pszennej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 opakowania budyniu waniliowego
* 1 puszka brzoskwiń
* 200g wiórków kokosowych

1. 4 Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem ,a potem stopniowo dodajemy żółtka,mąkę  i proszek.Wylewamy na blaszkę wyłożoną folia aluminiową i pieczemy 25 min w 170 stopniach.
2.Brzoskwinie kroimy w kosteczkę i gotujemy wraz ze sokiem i odrobiną wody.Budynie rozpuszczamy w 1 szkl. wody i wlewamy do brzoskwiń .Gdy budyń już zgęstnieje wylewamy na ciasto.
3. 3białka ubijamy z 200 g cukru i gdy piana będzie sztywna dodajemy powoli wiórki. Wylewamy na budyń i pieczemy kilka minut do zarumienienia się bezy.

Szybka babeczka

Słoneczko przyszło więc trzeba dać trochę więcej koloru,ode mnie słoneczna babka mojej mamy :)

WIELKANOCNE BABECZKI

Nadchodzi Wielkanoc więc do koszyczka trzeba wsadzić babeczki,a najlepsze są własnego wyrobu:)

Składniki:

* 150 g mąki
* 150g margaryny
* 3 jajka
* 150g cukru
* 50g cukru pudru
* sok z cytryny
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* budyń waniliowy

Jajka ubić z cukrem do białości,sypkie składniki wymieszać i dodać do masy jajecznej. Stopioną margarynę wlać z sokiem z cytryny i miksować.
Natłuścić foremki do babeczek i wylać trochę ciasta,potem budyń i znów ciasto. Wsadzić na 10 min do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Ja dekorowałam lukrem cytrynową z odrobiną barwnika cytrynowego.

ZAPIEKANKA SEROWA

  Już dawno temu oglądałam w telewizji program w którym była robiona i dziś w końcu ją zrobiłam.Fakt ser nie ciągnie się tak samo,ale jest równie smaczna.:)

Składniki:
* pół opakowania makaronu penne
* trochę szynki bądź kiełbasy
* pół opakowania warzywek
* łyżka śmietany i mąki
* łyżka masła
* 1/2 szkl. mleka
* odrobina cebuli
* 200 g sera gouda i innych rodzaji

1 Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
2 Mleko podgrzać i wsypać starty ser,poczekać do rozpuszczenia. Potem doprawić i zagęścić mąką ze śmietaną.
3 Na patelni rozgrzać masło,podsmażyć cebulę i szynkę. Gdy się zarumieni dodać warzywa,poddusić lekko aż się zmiękną.
4 Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wysypać wszystko co przygotowaliśmy i wymieszać.
5 Posypać na koniec tartym serem i piec przez 10 min przez 180 stopni. SMACZNEGO

SERNIK Z ROSĄ

Składniki:

Ciasto:
* 2 szklanki mąki
* 1/2 szklanki cukru

*  2 żółtka

*  1 jajko

*  2 łyżeczki proszku do pieczenia

*  1/2 kostki miękkiej margaryny

Masa serowa:

* 0,7 kg sera wiejskiego

*  3/4 szklanka cukru

*  1/2 szklanki oleju

* 1 szklanki mleka

*  budyń śmietankowy z cukru

*  2 jajka

* 2 żółtka

Pianka:

* 4 białka

*1 szkl. cukru

Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 1/2 godziny w lodówce. 

Ser zmielić a następnie zmiksować z pozostałymi składnikami.

Po pół godziny,ciasto rozsmarować blaszkę natłuszczona i posypaną bułką tartą.Należy podpiec tak z 5 min. Na ostygnięty spód wylewamy powoli masę serową i pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach.

Pod koniec pieczenia ubijamy pianę i 15 min przed wyciągamy ciasto i wylewamy piane. Podpiekamy aż się lekko zrumieni,a później studzimy. Gdy ciasto będzie zimne pojawi się rosa. 

CYTRYNKA

Cytrynowiec to jeden z moich ulubionych ciast,jest puszysty i orzeźwiający przez cytrynową nutę. Ten został zrobiony na zamówienie rodziny.

Składniki:
Na biszkopt:
* 4 jajka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia i octu
* 1 szkl. mąki i cukru
Do jednej miski dajemy żółtka i łączymy je z octem i proszkiem.Poźniej ubijamy pianę i dodajemy do niej cukier. Delikatnie łączymy ją z masą żółtkową i dodajemy mąkę. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem w 150 stopniach przez 20 min.

Masa cytrynowa:
* 3 szkl. wody zimnej
* 3 opakowania budyniu śmietankowego z cukrem
* sok z jednej cytryny
* kostka margaryny

 2 szkl. wody zagotować z sokiem ,a w 1 szkl. rozmieszać proszek budyniowy.Do gotującej się wody wlać budyń i mieszać do zgęstnienia i odstawić do przestygnięcia. Miękką margarynę utrzeć ,następnie powoli dodawać budyń. Taką masę wyłożyć na ostudzony biszkopt.

Bita śmietana:
*500 ml śmietany 30%
* 3 łyżki żelatyny
* woda do rozpuszczenia żelatyny
Dodatkowo:
* paczka herbatników
*cukier puder
*sok z cytryny

Śmietanę ubić i zmiksować z ostudzoną żelatyną.Odstawić na 5 min  w zimne miejsce,gdy bedzie już lekko stężałą  wylać na ciasto i  ułożyć na nią herbatniki.
Z cukru pudru i soku z cytryny wymieszać lukier i polać nim ciastka.Całość odstawić do zimnego miejsca.