SERNIK Z ROSĄ

Składniki:

Ciasto:
* 2 szklanki mąki
* 1/2 szklanki cukru

*  2 żółtka

*  1 jajko

*  2 łyżeczki proszku do pieczenia

*  1/2 kostki miękkiej margaryny

Masa serowa:

* 0,7 kg sera wiejskiego

*  3/4 szklanka cukru

*  1/2 szklanki oleju

* 1 szklanki mleka

*  budyń śmietankowy z cukru

*  2 jajka

* 2 żółtka

Pianka:

* 4 białka

*1 szkl. cukru

Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 1/2 godziny w lodówce. 

Ser zmielić a następnie zmiksować z pozostałymi składnikami.

Po pół godziny,ciasto rozsmarować blaszkę natłuszczona i posypaną bułką tartą.Należy podpiec tak z 5 min. Na ostygnięty spód wylewamy powoli masę serową i pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach.

Pod koniec pieczenia ubijamy pianę i 15 min przed wyciągamy ciasto i wylewamy piane. Podpiekamy aż się lekko zrumieni,a później studzimy. Gdy ciasto będzie zimne pojawi się rosa.