Składniki:
*600g mąki
*250ml mleka (1 szklanka)
*50g drożdży
*50 ml spirytusu lub np.rumu (1 kieliszek)
*130g masła (np.Kasia)
*75g cukru
*4 żółtek
*1 całe jajka
*1/2 szklanki cukru pudru
*1 szklanka konfitur (np z róży)
* nutella,czekolada mleczna
* olej
Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem,łyżeczką cukru, łyżką mąki i rozpuszczonym masłem.Odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do miski ,pozostałe ciepłe mleko wlać do wgłębienia zrobionego w mące , przysypać mąką, na to wlać rozczyn i wszystko przykryć mąką. Jajko plus żółtka ubić z cukrem .Dodać masę jajeczną do ciasta. Nakryć czystą lnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, uformować pączki nadziewając je marmoladą,nutella lub powidłami. Ułożyć na stolnicy oprószonej delikatnie mąką , przykryć i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Kłaść do podgrzanego tłuszczu miejscem sklejonym do dołu , smażyć przykryte do chwili zrumienienia spodu pączków , następnie odwrócić i dosmażyć . Wyjmować z garnka, układać na papierowych ręcznikach .Na koniec posypać cukrem pudrem :)
domowe są tego dnia najpyszniejsze:-)
OdpowiedzUsuń