Chilli con carne

Zapraszam do zapoznania się z przepisem na szybkie i bardzo smaczne danie meksykańskie.

* 500 g mięso mielone,
* 1 cebula,
* 2 ząbki czosnku,
* 2 puszki krojonych pomidorów,
* puszka kukurydzy,
* puszka czerwonej fasoli,
* 2 czerwone papryki,
* woda,
* przyprawy:
+ papryka chilli,
+ papryka słodka,
+ pieprz cayenne,
+ kmin rzymski,
+ sól.

Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie. Potem dodać mięso, gdy zmieni kolor dodać przyprawy i pomidory z odrobiną wody. Po chwili dorzucić do garnka pokrojone papryki. Gotować 20 min. Po tym czasie dodać odsączoną fasolę i kukurydzę. Pogotować jeszcze z 10 min. Podawać z ryżem, kaszą bądź z ziemniakami.

ZUPA KREM Z PAPRYKI

Składniki:
* 4 papryki czerwone,
* cebula,
* bulion,
* ząbek czosnku,
* sól,
* pieprz,
* papryka wędzona w proszku
* grzanki z chleba.

Cebulę oraz paprykę kroimy i dusimy przez parę minut do miękkości. Potem uzupełniamy bulionem i dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy i gotujemy. Kiedy wszystko jest już miękki i przyjemnie się pieni, zdejmujemy z ognia i miksujemy.
Zupę podawałam z grzankami z chleba tostowego.
Smacznego ;)

TOSTOWE BABECZKI Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI

Danie to jest innowacyjną wersją zwykłych tostów. Bardzo prosto i szybko się przyrządza i do tego wygląda efektownie.

Składniki:
* chleb tostowy,
* olej,
* pietruszka,
* sól, pieprz,
* pieczarki,
* szynka,
* ser żółty,
* ketchup
* metalowa foremka na babeczki.

Z kromek chleba odcinamy skórki po czym wałkujemy te kromki. Układamy je w foremkach na babeczki po dwie sztuki do każdej foremki, tak aby powstał koszyczek. Smarujemy chleb olejem wymieszanym z przyprawami i pietruszką i zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach 8 min. W międzyczasie kroimy pieczarki i szynkę na drobne kawałki i ścieramy ser. Pieczarki najlepiej podsmażyć na maśle. 

Przyrumieniony chleb wyciągnięty z pieca polewamy ketchupem bądź sosem pomidorowym, dodajemy pieczarki i szynkę, wszystko posypujemy serem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy do przyrumienienia się sera. 

CIASTO ZIELONY MECH

To zielone ciasto oprócz pięknego zielonego koloru cudnie smakuje, mimo, iż ma w sobie nie przez wszystkich lubiany szpinak. Ja do jego upieczenia korzystałam z przepisu z strony: https://malacukierenka.pl/ciasto-lesny-mech-ze-szpinakiem.html. Serdecznie polecam i  życzę smacznego.

 

PULPETY W SOSIE PIECZARKOWYM

Składniki:
-Pulpety
*500g mięso mielone
* 1 cebula
* 1 jajko
* pietruszka
* bułka tarta
* mąka
* sól
* pieprz
* papryka
- Sos
* 500 g pieczarek
* 200 ml śmietany 12%
* serek topiony
* woda
- Makaron

Mięso mielone wymieszać z pokrojoną cebulą, wbitym jajkiem i przyprawami oraz odrobiną bułki tartej. Z zagniecionej masy zrobić ok. 8 niedużych pulpetów i obtoczyć je w mące. Podsmażyć je na oleju do zrumienienia i zdjąć z patelni. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy ich objętość się trochę zredukuje dodać serek topiony i mieszać aby się nie przypalił. Gdy się rozpuści dolać wody i śmietany, pogotować przez parę minut na małym ogniu. Potem doprawić do smaku. W między czasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Do zredukowanego sosu dodać pulpety i pogotować z 10 minut. SMACZNEGO :)

CHATKA BABY JAGI

To ciasto idealne na niedzielne popołudnie, zrobione w sumie z dwóch składników, czyli sera i herbatników. Wykonałam jej przy pomocy dokładnej instrukcji ze tej strony: http://www.arabeskawaniliowa.pl/2015/03/chatka-baby-jagi.html.